干烧虾球：美味鲜香的经典佳肴
干烧虾球，是一道口味鲜美、色香俱佳的传统美食。其独特的制作方式和丰富的风味，使其成为餐桌上的一颗璀璨明珠。下面，就让我们一起学习一下如何制作这道美味的干烧虾球吧！
所需食材：
制作干烧虾球所需的食材并不复杂，主要包括：
– 新鲜大虾球：约500克，去壳留尾，虾背剖开去虾线。
– 姜蒜葱：适量，切末备用。
– 青红椒：1个，切块。
– 料酒：适量，用于虾球的腌制。
– 酱油：适量，调味用。
– 白糖：适量，平衡口味。
– 盐：适量，提升鲜味。
– 食用油：适量，用于炒制。
制作步骤：
步骤一：虾球腌制
1. 将洗净的大虾球放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制约15分钟，使虾球更加鲜嫩可口。
步骤二：炒制虾球
1. 在锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至七成热。
2. 将腌制好的虾球均匀地放入锅中，用中小火翻炒至虾球变色，表面微微呈金黄色。
步骤三：调味
1. 加入切好的姜蒜葱末，用中火继续翻炒，使其散发出诱人的香气。
2. 加入青红椒块，继续炒煮，使颜色更加丰富多彩。
步骤四：出锅装盘
1. 淋入适量的酱油，撒入少许白糖和适量的盐，炒匀均匀，使虾球均匀上色并入味。
2. 待虾球熟透，色香俱佳时，关火，将干烧虾球装盘。
步骤五：完成享用
1. 将制作好的干烧虾球盛放在盘中，淋上余香四溢的汁液，再撒上一些切好的葱花，提升美味度和视觉效果。
2. 这道干烧虾球色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，搭配姜蒜葱和青红椒的调味，口感丰富多样，绝对是餐桌上的一道美味佳肴。
通过以上简单的步骤，您就可以在家制作出美味鲜香的干烧虾球啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您带来满满的好评和回味无穷的美食体验。赶快动手试试吧！
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