柠檬煎鱼排的制作方法与食材
柠檬煎鱼排是一道美味可口的家常菜，以其鲜嫩的鱼肉和清新的柠檬香气受到了许多食客的喜爱。制作这道菜品并不复杂，只需要准备好以下食材并按照下面的步骤操作，就能在家中享受到餐厅级别的美味了。
所需食材：
– 新鲜鱼排 2块
– 柠檬 1个
– 盐 少许
– 黑胡椒粉 适量
– 食用油 适量
– 面粉 适量
– 新鲜香草（如迷迭香、百里香）少许（可选）
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将新鲜鱼排洗净，用纸巾轻轻擦干水分。这有助于煎鱼排时更好地吸收调味料和保持鱼肉的鲜嫩。
2. 腌制鱼排： 将鱼排两面均匀地撒上少许盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀附着在鱼肉上。然后，将鱼排放入一个浅盘中，挤上半个柠檬的汁液，让鱼肉吸收柠檬的鲜香。你还可以撒上一些新鲜的香草叶，如迷迭香或百里香，增添风味。
3. 裹粉煎鱼： 取一个平底锅，加热后倒入适量的食用油，以中小火烧热。在煎鱼之前，将腌制好的鱼排在两面都裹上薄薄的一层面粉，这有助于在煎的过程中形成金黄酥脆的外皮。
4. 煎鱼排： 将裹好面粉的鱼排放入热油中，小心不要让油溅到手。根据鱼排的厚薄，大约每面煎2-3分钟，直到鱼肉变色并且外表金黄酥脆。翻转鱼排时要轻柔，以防止面粉脱落。
精彩的柠檬香气
经过煎炸的鱼排散发出诱人的香气，搭配着新鲜柠檬的酸甜味道，确实让人垂涎欲滴。这道柠檬煎鱼排不仅外酥里嫩，还带有清新的柠檬香，口感丰富多样。无论是作为正餐的一道主菜，还是搭配沙拉作为小食，都能为餐桌增添一道亮丽的风景线。
无论你是厨艺新手还是有经验的厨师，都可以轻松地在家中尝试制作这道美味的柠檬煎鱼排。跟随以上的食材清单和制作步骤，你也能在自家厨房中做出令人赞叹的佳肴，让家人朋友尽情享受美食的美好。快动手试试吧！
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