食材准备：
制作一碗美味的厦门足料沙茶面需要以下食材：
– 鸡腿肉 150克，切成小块
– 鸭肉 150克，切成小块
– 虾仁 100克，去皮去头
– 带鱼 100克，去骨切片
– 猪肉 150克，切成薄片
– 香菇 100克，切片
– 南瓜 100克，切成小块
– 青菜 200克，切段
– 厦门沙茶酱 2大勺
– 面条 300克
– 高汤 800毫升
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 酱油 适量
– 红油豆瓣酱 适量
– 麻油 适量
制作步骤：
第一步：准备食材
首先，将鸡腿肉、鸭肉、虾仁、带鱼、猪肉分别切成适口大小的块。然后，将香菇切片，南瓜切成小块，青菜切段。最后，将面条煮熟备用。
第二步：炒制食材
在锅中加入适量的食用油，烧热后，先将鸡腿肉和鸭肉煎至微黄色，然后加入虾仁、带鱼、猪肉，继续煎炒，直到肉变色。
第三步：烹制沙茶汤底
接下来，加入厦门沙茶酱，继续翻炒，让香气充分散发出来。然后，加入高汤，煮开后，转小火慢慢炖煮，大约炖煮15分钟，让汤底变得浓郁。
第四步：调味
在汤底中加入适量的盐、酱油、红油豆瓣酱，根据个人口味来决定添加的数量。搅拌均匀，让调味料充分融合。
第五步：装碗享用
将煮熟的面条放入碗中，倒入热气腾腾的沙茶汤底。然后，在面条上摆放煎炒好的各种肉类和蔬菜。最后，滴上一些麻油，提升香气，一碗美味的厦门足料沙茶面就完成了。
这道美食汇聚了多种不同的食材，每一口都充满了丰富的层次和口感。沙茶汤底的浓郁香气搭配着各种肉类和蔬菜的鲜美，让人回味无穷。快来尝试制作一碗厦门足料沙茶面，让味蕾感受到一场美食的盛宴吧！
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