厦门足料沙茶面的做法 怎么做好吃

食材准备:

制作一碗美味的厦门足料沙茶面需要以下食材:

– 鸡腿肉 150克,切成小块

– 鸭肉 150克,切成小块

– 虾仁 100克,去皮去头

– 带鱼 100克,去骨切片

– 猪肉 150克,切成薄片

– 香菇 100克,切片

– 南瓜 100克,切成小块

– 青菜 200克,切段

– 厦门沙茶酱 2大勺

– 面条 300克

– 高汤 800毫升

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 酱油 适量

– 红油豆瓣酱 适量

– 麻油 适量

制作步骤:

第一步:准备食材

首先,将鸡腿肉、鸭肉、虾仁、带鱼、猪肉分别切成适口大小的块。然后,将香菇切片,南瓜切成小块,青菜切段。最后,将面条煮熟备用。

第二步:炒制食材

在锅中加入适量的食用油,烧热后,先将鸡腿肉和鸭肉煎至微黄色,然后加入虾仁、带鱼、猪肉,继续煎炒,直到肉变色。

第三步:烹制沙茶汤底

接下来,加入厦门沙茶酱,继续翻炒,让香气充分散发出来。然后,加入高汤,煮开后,转小火慢慢炖煮,大约炖煮15分钟,让汤底变得浓郁。

第四步:调味

在汤底中加入适量的盐、酱油、红油豆瓣酱,根据个人口味来决定添加的数量。搅拌均匀,让调味料充分融合。

第五步:装碗享用

将煮熟的面条放入碗中,倒入热气腾腾的沙茶汤底。然后,在面条上摆放煎炒好的各种肉类和蔬菜。最后,滴上一些麻油,提升香气,一碗美味的厦门足料沙茶面就完成了。

这道美食汇聚了多种不同的食材,每一口都充满了丰富的层次和口感。沙茶汤底的浓郁香气搭配着各种肉类和蔬菜的鲜美,让人回味无穷。快来尝试制作一碗厦门足料沙茶面,让味蕾感受到一场美食的盛宴吧!

厦门足料沙茶面的做法 怎么做好吃

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