美味可口的厚饼烧：家常做法揭秘
厚饼烧，是一道家常菜肴，具有浓郁的地方风味，深受人们喜爱。它的制作并不复杂，只需准备一些简单的食材，按照正确的步骤操作，就能做出一道美味可口的厚饼烧。下面就让我们一起来学习制作这道美味佳肴的方法吧！
所需食材：
制作厚饼烧所需的食材并不多，主要包括：
– 鸡腿肉：2块，去骨去皮，切成小块。
– 厚饼：4张，最好选择口感较为松软的厚饼。
– 青椒：1个，去籽，切成细丝。
– 红椒：1个，去籽，切成细丝。
– 姜蒜：适量，切碎备用。
– 料酒：适量。
– 酱油：2汤匙。
– 番茄酱：3汤匙。
– 白糖：1茶匙。
– 食用盐：适量。
– 鸡精：半茶匙。
– 食用油：适量。
制作步骤：
1. 首先，将切好的鸡腿肉放入一个容器中，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。
2. 在腌制的过程中，可以开始处理青椒和红椒。将它们洗净，去籽，然后切成细丝，备用。
3. 取一小碗，将番茄酱、白糖、食用盐和鸡精混合在一起，搅拌均匀，制作出酱料备用。
4. 将适量的食用油倒入锅中，烧热后加入姜蒜碎，炒香。
5. 接着，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，翻炒至变色。
香气四溢的厚饼烧
6. 当鸡肉变色后，加入切好的青椒和红椒丝，继续翻炒，让其均匀混合。
7. 然后，将事先调好的番茄酱酱料倒入锅中，翻炒均匀，让酱料充分包裹在鸡肉和蔬菜上。
8. 倒入适量的水，不要淹没食材，然后将火调小，盖上锅盖，焖煮约10分钟，让食材更好地吸收味道。
香味扑鼻，色香味俱佳
9. 焖煮完成后，打开锅盖，用中小火继续翻炒，让酱汁收干，最后加入少许鸡精，提升味道。
10. 取出厚饼，稍微加热，然后将做好的厚饼烧倒在厚饼上，均匀分布。
11. 上桌前，撒上一些葱花点缀，这样不仅能增加色彩，还能提升整道菜肴的口感。
现在，一道美味可口的厚饼烧就制作完成了！这道菜肴的酱汁浓郁，口味鲜美，鸡肉嫩滑多汁，搭配松软的厚饼，别有一番风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为大家带来美味的享受。赶快动手尝试制作吧！
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