美味家常食谱：咖喱牛肉炒乌冬面
咖喱牛肉炒乌冬面是一道香辣可口的美食，融合了咖喱的浓郁香气和牛肉的鲜嫩口感，再搭配上滑嫩的乌冬面，绝对能够勾起你的食欲。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
所需食材：
– 牛肉：200克，切成薄片
– 乌冬面：250克
– 洋葱：1个，切丝
– 青红椒：1个，切丝
– 蒜蓉：适量
– 咖喱粉：1茶勺
– 生抽：2大勺
– 盐：适量
– 食用油：适量
步骤一：准备食材
首先，将牛肉切成薄片，这样可以更好地入味。洋葱和青红椒也要切成细丝，这样在炒制的过程中能够更均匀地分布在菜肴中。蒜蓉要提前剁好，为后面的炒菜做好准备。
步骤二：炒制咖喱牛肉
1. 在锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
2. 将切好的牛肉片加入锅中，用中火翻炒至变色。
3. 加入咖喱粉，继续翻炒，让牛肉充分裹上咖喱的香气。
步骤三：煮乌冬面
1. 在另一口锅中，烧开适量的水，将乌冬面放入煮熟。煮的时间不要过长，以保持面条的口感，通常3-4分钟即可。
2. 煮熟的乌冬面捞出沥干备用。
步骤四：炒制蔬菜
1. 在锅中再次加热食用油，放入洋葱丝和青红椒丝，炒翻炒炒至蔬菜变软。
2. 加入煮熟的乌冬面，倒入生抽，继续翻炒均匀。
步骤五：综合翻炒
1. 将炒好的咖喱牛肉倒入乌冬面的锅中，充分混合翻炒，让牛肉和蔬菜均匀分布在面条上。
2. 根据个人口味适当加盐调味，确保味道适中。
步骤六：出锅享用
将炒好的咖喱牛肉炒乌冬面装盘，香气扑鼻，色香味俱佳。这道美味的家常菜不仅能满足你的味蕾，还能够为你的餐桌增添一份异国风情。赶紧动手试试吧，相信你会爱上这道令人垂涎的美食！
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