原味芝士蛋糕的制作方法与食材
原味芝士蛋糕，是一款口感浓郁、香滑细腻的经典甜点。无需过多的装饰和调味，其纯粹的味道就能征服人们的味蕾。制作这款美味的芝士蛋糕，并不需要太多复杂的工序和材料，下面就来介绍一下制作方法以及所需食材。
所需食材：
– 奶油饼干碎屑：150克
– 牛奶：1/4杯
– 乳酪：500克
– 细砂糖：3/4杯
– 香草精或香草豆荚内的精华：1茶匙
– 鸡蛋：3个
– 鲜柠檬汁：1汤匙
– 柠檬皮屑：1茶匙
制作步骤：
1. 准备蛋糕底部：
首先，将150克奶油饼干放入食物袋中，使用擀面杖将其碾碎，使其变成碎屑状。将碎屑放入一个碗中，加入1/4杯牛奶，搅拌均匀，直至饼干屑充分湿润。然后，将湿润的饼干屑铺在蛋糕模的底部，用手轻轻压实，形成均匀的蛋糕底层。将蛋糕模放入冰箱中，待用。
2. 准备芝士馅料：
在一个大碗中，倒入500克乳酪和3/4杯细砂糖，使用搅拌器以中速搅拌，直至两者充分混合，变得光滑。接下来，加入1茶匙香草精或香草豆荚内的精华，继续搅拌均匀。
3. 加入蛋液和柠檬味道：
逐个加入3个鸡蛋，每次加入一个蛋后，搅拌均匀再加入下一个。确保每个鸡蛋都完全融入芝士混合物中，以保证口感的顺滑。最后，加入1汤匙鲜柠檬汁和1茶匙柠檬皮屑，继续搅拌均匀，使芝士馅料充满清新的柠檬香气。
4. 倒入蛋糕模并烘焙：
将制作好的芝士馅料倒入已经准备好的蛋糕模中，将其平整摊平。预热烤箱至摄氏160度（华氏325度），将蛋糕模放入烤箱中，以中低层烤约40-45分钟，直到蛋糕边缘凝固，中间部分仍稍微有些颤动。
5. 冷却和陈放：
烤好的芝士蛋糕取出烤箱，让其在室温下冷却一段时间，然后放入冰箱中冷藏至少4小时，最好是过夜。这样，芝士蛋糕会更加稳定，口感也更好。
香滑诱人，原味芝士蛋糕问世
原味芝士蛋糕制作简单，但却能带来无限的美味享受。它的香滑细腻，浓郁的乳酪味道与柠檬的清新相结合，令人回味无穷。无论是作为家庭甜点，还是在特殊场合担任主角，原味芝士蛋糕都能赢得众多人的喜爱。快来动手尝试制作吧，用简单的食材，为自己和家人带来一场味蕾的盛宴吧！
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