制作美味南京凉面的做法
南京凉面作为夏日里的一道清凉美食，以其爽口的口感和丰富的味道受到了广泛喜爱。无论是在街头小摊还是高档餐厅，都可以品尝到这道美味。下面就让我们一起来了解一下制作美味南京凉面的做法吧！
所需食材：
– 手工拉面：150克
– 黄瓜：1根
– 豆芽：100克
– 熟鸡蛋：2个
– 熟鸡腿肉：1块
– 青蒜：适量
– 花生碎：适量
准备工作：
1. 将黄瓜洗净切丝，豆芽焯水烫熟，熟鸡蛋切成半块，熟鸡腿肉撕成丝状。
2. 青蒜切末备用。
制作过程：
首先，将150克的手工拉面放入开水中煮熟，然后捞出放入冷水中冷却，使其口感更加爽滑。接下来，将煮熟的豆芽和黄瓜丝摆放在碗底，再将切好的熟鸡腿肉和熟鸡蛋摆放在盘中。
香浓调味汁的制作：
在一个碗中，加入适量的酱油，蚝油，花生酱和香醋，然后加入一些辣椒油和花生碎，搅拌均匀，调成香浓的调味汁。
最后，将煮熟的拉面放在碗中，倒入事先调好的香浓调味汁，撒上青蒜末和花生碎，即可完成这道美味的南京凉面。搅拌均匀后即可开动，香浓的调味汁与爽滑的拉面，清凉爽口的口感让人回味无穷。
制作美味的南京凉面虽然步骤简单，但需要一些耐心和细致的动作。不同的食材搭配在一起，形成了独特的风味，让人在夏日里感受到一丝清凉和美味。无论是家庭聚餐还是夏日小憩，这道南京凉面都能为您带来美味的享受！
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