美味咸鱼蒸肉饼的制作方法
咸鱼蒸肉饼是一道经典的家常菜，它以咸鱼的独特风味和鲜嫩的肉饼融合在一起，口感鲜美，香气四溢。今天，我们将教你如何制作这道美味的咸鱼蒸肉饼，让你在家也能轻松享受到这道美食。接下来，我们将为你详细介绍所需食材和制作过程。
所需食材：
1. 300克猪肉末：选择瘦肉，切成小块后，用擀面杖捶打成肉茸。
2. 50克咸鱼：切成小碎末，用水泡发，去掉多余的盐分。
3. 1颗鸡蛋：打散备用。
4. 1片姜：切成末。
5. 1颗蒜头：切成末。
6. 1根青葱：切成葱花。
7. 2汤匙酱油。
8. 1/2茶匙盐。
9. 1/4茶匙白胡椒粉。
10. 1汤匙料酒（可选）。
11. 1茶匙淀粉。
12. 适量食用油。
制作过程：
第一步：准备肉饼混合料
1. 将切好的瘦肉末放入一个大碗中。
2. 加入咸鱼末、姜末和蒜末。
3. 倒入打散的鸡蛋，再加入酱油、料酒（如果使用）、盐和白胡椒粉。
4. 搅拌均匀，确保所有材料充分混合在一起。
5. 最后，加入淀粉，继续搅拌，使肉饼的质地更加细腻。
第二步：制作肉饼
1. 取适量的肉饼混合料，搓成小圆饼状。
2. 在肉饼的表面轻轻按压，使其变得更加紧实。
蒸制咸鱼蒸肉饼
第三步：蒸制咸鱼蒸肉饼
1. 准备一个蒸锅，加入足够的水，然后将蒸架放入蒸锅中。
2. 在蒸架上放入事先准备好的肉饼。
3. 盖上锅盖，开火蒸制，大约需要10-15分钟，或直到肉饼变熟。
4. 在蒸的过程中，可以撒上一些葱花，增添香气。
第四步：享受美味
1. 当咸鱼蒸肉饼完全熟透，肉质变得鲜嫩时，即可取出。
2. 热腾腾的咸鱼蒸肉饼可以直接上桌，撒上一些葱花作为装饰。
3. 搭配一碗热腾腾的白米饭，让这道家常美食更加美味可口。
现在，你已经学会了制作美味的咸鱼蒸肉饼，快去厨房试试吧！这道菜肴不仅美味，还富有家的味道，定能受到家人的喜爱。祝你烹饪愉快！
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