凉拌石花：清新夏日美味
在酷暑的夏日，一道清爽可口的凉拌石花是无与伦比的美味选择。石花，又称石莲花，是一种生长在岩石缝隙中的野生植物，具有独特的香气和口感。将其巧妙地融入凉拌菜肴中，不仅保留了其独特的草原芬芳，还赋予了菜品一份与众不同的风味。下面，让我们一起走进厨房，感受这道清新夏日美味的制作过程吧！
食材准备：
制作一道美味的凉拌石花，首先需要准备以下食材：
– 新鲜石花 200克
– 小黄瓜 1根
– 胡萝卜 1根
– 青红椒各半个
– 青蒜苗 适量
– 生姜 一小块
– 香菜适量（可选）
调味料：
– 食盐 适量
– 鸡精 适量
– 醋 2勺
– 生抽 1勺
– 蚝油 1勺
– 香油 适量
– 糖 适量
精彩制作：
1. 清洗食材：首先，将新鲜的石花用清水彻底洗净，沥干水分备用。小黄瓜、胡萝卜、青红椒洗净，分别切成细丝，为凉拌做好准备。青蒜苗切段，生姜切末，香菜洗净切段备用。
2. 石花焯水：精彩制作的第一步，是将洗净的石花焯水至熟烫。将一锅水烧开，加入少许食盐，然后将石花放入水中焯烫约1-2分钟，至石花变软熟透，捞出放凉备用。
3. 拌入调味：美味调味的关键，是将事先准备好的调味料充分融合。取一个大碗，将醋、生抽、蚝油、香油、糖、鸡精、生姜末混合搅拌均匀，制成酱汁。
4. 拌合食材：将焯水后的石花放入酱汁中，轻轻拌匀，让每片石花都均匀地吸收了美味的调味汁。接着加入切好的小黄瓜、胡萝卜、青红椒丝，青蒜苗段，再次充分拌匀，让各种食材交相辉映。
5. 点缀香气：为了增添菜品的香气，可以撒入少许香菜段，让清新的草原香气在口中释放。用手轻轻拌匀，使香菜均匀分布在菜肴中。
6. 出盘享用：美味佳肴的完成，将制作好的凉拌石花盛装于盘中，摆盘整齐，即可端上餐桌，与家人朋友一同享受清爽的夏日美味。
尾语：
在炎炎夏日，一道凉爽美味的凉拌石花定能为您带来别样的美食体验。独特的香气、清新的口感，将大自然的美味带入了您的餐盘。不妨抽出一点时间，亲自动手制作这道美味佳肴，与亲朋好友一同分享这份别样的美味吧！
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