制作美味可口的冷牛肉片沙拉
在炎炎夏日，一道清爽的冷牛肉片沙拉成为了餐桌上的一道亮丽风景线。这道菜肴不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，充满了各种美味的风味。下面，就让我们一起来学习制作这道美味可口的冷牛肉片沙拉吧！
所需食材：
制作冷牛肉片沙拉需要准备以下食材：
– 嫩牛肉片：200克
– 生菜叶：适量
– 黄瓜：1根
– 西红柿：1个
– 紫洋葱：半个
– 柠檬汁：2汤匙
– 橄榄油：3汤匙
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 新鲜香草（如香菜、罗勒等）：适量
制作过程：
1. 准备食材：首先，将牛肉片提前取出解冻，然后用厨房纸巾轻轻擦干净，备用。同时，将生菜叶洗净沥干，黄瓜、西红柿和紫洋葱也要分别洗净备用。
2. 烹饪牛肉片：将一锅水烧开，稍微加点盐，然后将牛肉片放入水中焯水，不要煮得太久，只需大约1-2分钟，使牛肉变色并稍微变熟。然后将焯水后的牛肉捞出，放入冰水中浸泡一会儿，以保持肉质嫩滑。之后，将牛肉片沥干备用。
3. 准备蔬菜：将黄瓜切成薄片，西红柿切成适当大小的块，紫洋葱切成薄片。如果你喜欢更多种类的蔬菜，也可以添加一些其他的蔬菜，如甜椒、胡萝卜等。
4. 调制沙拉酱汁：取一个碗，将柠檬汁、橄榄油、适量盐和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，调制成美味的沙拉酱汁。
5. 拌合成沙拉：将牛肉片和各种蔬菜放入一个大碗中，倒入调制好的沙拉酱汁，轻轻拌匀，确保每一片牛肉和蔬菜都均匀地裹上了酱汁。此时，你可以根据个人口味加入一些新鲜香草，如切碎的香菜或罗勒叶，以增添更多层次的风味。
6. 冷藏一会儿：将拌好的沙拉放入冰箱中冷藏一会儿，让各种风味充分融合，也让牛肉片变得更加入味。
7. 享用美味：取出冷藏好的沙拉，将其盛装在盘子中，可以在上面再撒上一些香草叶点缀，这不仅增加了视觉的美感，也能为沙拉增添一份清新的香气。现在，你可以品尝这道美味可口的冷牛肉片沙拉了！
通过简单的步骤，你就可以轻松制作出一道美味、清爽的冷牛肉片沙拉。无论是作为一道独立的小吃，还是作为正餐的开胃菜，这道沙拉都能为你的餐桌增添不少色彩和风味。快来动手尝试一下，让你的味蕾感受夏日的清凉！
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