印度式烤鲭鱼的美味佳肴
印度式烤鲭鱼是一道充满香料和风味的美味佳肴，融合了印度独特的烹饪技巧和调味方式。这道菜肴以其浓郁的香气和多层次的口味而闻名，成为了许多人的最爱。下面将为您介绍制作印度式烤鲭鱼的食材和过程。
所需食材：
– 鲭鱼块（约500克）
– 柠檬汁（2大匙）
– 厚酸奶（1杯）
– 姜蒜糊（由姜蒜各半份制成）
– 红辣椒粉（1小匙）
– 孜然粉（1小匙）
– 芫荽粉（1小匙）
– 马苏里拉奶酪（适量）
– 食用色拉油（2大匙）
– 盐（适量）
烹饪步骤：
1. 准备鲭鱼块： 首先，将新鲜的鲭鱼块冲洗干净，用厨房纸巾轻轻拍干水分。这有助于调味料更好地渗透并增强鱼肉的口感。
2. 制作腌料： 在一个大碗中，将厚酸奶、柠檬汁、姜蒜糊、红辣椒粉、孜然粉、芫荽粉和适量的盐混合在一起。搅拌均匀，确保各种香料充分融合。
3. 腌制鲭鱼：将鲭鱼块放入准备好的腌料中，用手轻轻按摩，使腌料均匀覆盖鱼肉。然后，用保鲜膜覆盖碗，将其放入冰箱腌制，时间最好在1到2小时，让鱼肉充分吸收香料的味道。
4. 预热烤箱： 在腌制的同时，预热烤箱至摄氏200度。
5. 烤制鱼块： 将腌制好的鲭鱼块取出，放在烤盘上。在鱼块表面刷上食用色拉油，以防粘连，并使鱼肉更容易烤熟。将烤盘放入预热好的烤箱，烤制约15-20分钟，或直至鱼肉熟透，呈金黄色。
享受美味：
将烤好的鲭鱼块取出烤箱，撒上适量的马苏里拉奶酪，让其在热鱼肉上融化。这会为菜肴增添丰富的奶香味道和细腻的口感。最后，将烤好的印度式鲭鱼装盘，撒上一些新鲜的芫荽叶，提升菜肴的颜值和香气。搭配蔬菜沙拉或米饭，您可以尽情享受这道美味的印度式烤鲭鱼了。
这道菜肴融合了印度特有的香料和烹饪技巧，为您带来一场美味的味觉盛宴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，印度式烤鲭鱼都能为您的餐桌增添色彩和风味。快动手试试吧！
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