美味双菇酱油鸡丁，香气扑鼻，口感鲜美
想要一道既简单又美味的家常菜品吗？不妨试试这道双菇酱油鸡丁，将鲜嫩的鸡丁与香菇、蘑菇的鲜美相融合，再配上浓郁的酱油香气，绝对让你胃口大开！下面就让我们一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧。
所需食材：
– 鸡胸肉：约300克，切成均匀的小丁。
– 香菇：约4-5朵，切片备用。
– 平菇或金针菇：约100克，切段备用。
– 青蒜：2根，切段。
– 姜蒜：适量，切碎备用。
– 酱油：2汤匙。
– 料酒：1汤匙。
– 生抽：1汤匙。
– 蚝油：1汤匙。
– 糖：1茶匙。
– 盐：适量。
– 鸡精：适量。
– 食用油：适量。
步骤一：准备食材
首先，将鸡胸肉洗净切成小丁，然后用料酒、生抽和少许盐腌制15分钟，让鸡肉入味。同时，将香菇、平菇或金针菇洗净切片或段，青蒜切段，姜蒜切碎备用。
步骤二：炒制鸡丁
在锅中倒入适量食用油，将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒至变色，捞出备用。
香菇蘑菇鲜香入味
接下来，继续使用锅中余油，将姜蒜碎倒入锅中煸炒出香味，然后加入切好的香菇和平菇（或金针菇），翻炒至菇类变软糯。
步骤三：调味炒制
将之前炒好的鸡丁放回锅中，与炒熟的香菇、平菇一同翻炒均匀。接着，加入酱油、蚝油、糖，继续翻炒均匀，让鸡丁和菇类充分吸收酱汁的美味。
绝妙酱汁，鸡丁入味可口
步骤四：出锅享用
最后一步，加入青蒜段继续翻炒，待青蒜略微变软后，即可出锅。将炒好的双菇酱油鸡丁盛装在盘中，撒上少许鸡精提鲜，淋上热气腾腾的美味佳肴，一道香气扑鼻、口感鲜美的双菇酱油鸡丁就完成啦！
无论是搭配米饭还是面食，这道双菇酱油鸡丁都能为你的餐桌增色不少。快动手试试吧，让这道美味佳肴成为你的家常美食之一！
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