油撒子的制作方法及食材
油撒子，是一道具有浓郁地方特色的美食，其独特的制作方法和口味深受人们喜爱。下面将为大家介绍如何制作美味的油撒子。
所需食材：
– 面皮：中筋面粉300克，水适量
– 馅料：猪肉馅200克，韭菜100克，姜蒜适量
– 调味料：食用油适量，盐、鸡精适量
制作过程：
步骤1：准备面皮
1. 将中筋面粉倒入大碗中。
2. 慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面团变得光滑、柔软，不粘手为止。
3. 将面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团充分松弛。
步骤2：制作馅料
1. 将韭菜洗净切成细末，姜蒜切末备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入切好的韭菜、姜蒜末。
3. 加入适量的盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌至馅料变得粘稠有弹性。
步骤3：包制撒子
1. 将松弛好的面团分成小剂子，擀成薄皮。
2. 将擀好的薄皮放在手心，包入适量的馅料。
3. 用手捏出褶皱，将油撒子捏成花瓣状。
步骤4：煎制油撒子
1. 在平底锅中加入适量的食用油，将油加热至中小火。
2. 将包好的撒子摆入平底锅，煎至底部金黄酥脆。
3. 翻面继续煎，直至两面均呈金黄色。
步骤5：享用美食
1. 煎好的油撒子捞出沥干多余油份，摆放在盘中。
2. 可搭配自制的蘸酱，提升口感。
3. 热腾腾的油撒子香气扑鼻，咬一口，外酥里嫩，美味十足。
油撒子是一道地道的美食，制作虽然稍显繁琐，但每一口的美味都能让人感受到独特的风味。希望通过以上的制作步骤，您也能够在家中享受到这道美味的油撒子。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带来满满的幸福与满足。
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