庞多米土司的制作方法与食材
庞多米土司，又被称为庞多米面包，是一道美味而营养丰富的面包品种，以其独特的口感和多种混合谷物的香气而受到欢迎。制作庞多米土司并不复杂，下面将为您详细介绍所需食材和制作过程。
食材准备
制作庞多米土司所需的食材包括：
– 250克庞多米粉
– 250克面粉
– 10克酵母
– 5克盐
– 320毫升温水
– 30毫升橄榄油
– 适量混合谷物（如燕麦、葵花籽、亚麻籽等）
制作步骤
1. 激活酵母：首先，在一个小碗中将酵母与温水混合，稍作搅拌后静置10分钟，直到出现泡沫。
2. 混合干材料：在一个大碗中，将庞多米粉、面粉和盐混合均匀。
3. 加入酵母水：将激活好的酵母水倒入干材料中，开始搅拌。
4. 加入橄榄油：逐渐加入橄榄油，继续搅拌，直至形成一团面团。
5. 揉面：揉面的艺术，将面团取出，放在台面上，用手掌将面团向前推，然后用手指将面团折叠回来。重复这个过程，直至面团变得光滑、有弹性。
6. 发酵：将揉好的面团放回大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直至面团体积翻倍。
7. 塑形：发酵好的面团取出，轻轻排气，然后将其塑形成一个长条状，放入烤盘中。
8. 二次发酵：等待香气的醒来，再次用湿布盖好面团，让其在室温下进行二次发酵，大约需要30分钟。
9. 撒上混合谷物：在面团表面均匀撒上您喜欢的混合谷物，可以增添口感和美观。
10. 烘焙：将烤箱预热至180摄氏度，然后将面团放入烤箱中烘焙25-30分钟，或直至庞多米土司呈现出金黄色的外表。
11. 冷却：香气四溢，等待品尝，将烤好的庞多米土司取出，放在网架上进行冷却，然后即可切片享用。
美味与营养兼得的庞多米土司
庞多米土司的制作过程虽然需要一些耐心，但通过精心的准备和烘焙，您将获得一款美味而富有营养的面包。它的松软口感与混合谷物的香气相得益彰，不仅适合作为早餐搭配果酱或鸡蛋，还可作为健康的小吃随时享用。动手尝试制作庞多米土司，让您的家人和朋友一同品味这份美味吧！
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