美味烤制：沙茶香菇串的独特风味
香气四溢的沙茶香菇串是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，它将新鲜的香菇与独特的沙茶酱完美融合，散发出诱人的风味。无论是作为下午茶的点心还是家庭聚会的美味，沙茶香菇串都能为您带来绝佳的味蕾享受。下面，就让我们一起来了解制作这道美味佳肴的食材和步骤。
所需食材：
– 新鲜香菇：200克
– 沙茶酱：适量
– 食用油：适量
– 大蒜：2瓣
– 酱油：1汤匙
– 料酒：1汤匙
– 糖：半汤匙
– 食盐：适量
– 竹签：适量
制作步骤：
1. 准备食材
首先，我们需要准备新鲜的香菇。选择质地鲜嫩、没有破损的香菇，将其用湿纸巾轻轻擦拭干净，然后切成大小适中的块。
2. 制作沙茶酱腌制料
沙茶酱是赋予香菇串独特风味的关键。将大蒜剁碎，然后在碗中加入酱油、料酒、糖和适量的食盐，搅拌均匀。接着，将沙茶酱加入碗中，搅拌至所有调味料混合均匀，形成浓郁的腌制料。
3. 腌制香菇串
将切好的香菇块逐一串在竹签上，使其形成串状。然后，将准备好的沙茶腌制料均匀地涂抹在香菇上，确保每个香菇都能充分吸收酱料的味道。将腌制好的香菇串放入冰箱，静置约20分钟，让其充分入味。
4. 烤制沙茶香菇串
预热烤箱至180°C（350°F）。将腌制好的香菇串取出，沿着烤箱的烤网均匀地排列开。在烤制之前，可以在烤网上刷一层食用油，以防止香菇粘连烤网。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或直到香菇变得金黄香脆，呈现出诱人的外观。
香气四溢，口感独特的沙茶香菇串
经过烤制，香菇散发出诱人的香气，与沙茶酱的浓郁风味相互融合，呈现出独特的口感。每一口沙茶香菇串都带来满满的满足感，既是一道美味的小吃，又是聚会上的抢手佳肴。无论是作为素食的选择还是非素食者的美味之选，这道菜肴都能够满足不同口味的人们。在享受美食的同时，也能感受到大自然馈赠的美好滋味。趁着美好的时光，与亲朋好友一同品尝这道独特的沙茶香菇串吧！
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