美味又清爽：基围虾冬瓜粥的烹饪指南
随着季节的转变，人们对于饮食也开始有了不同的需求。在炎炎夏日里，一碗清爽的冬瓜粥总能为人带来一丝清凉，而搭配上鲜美的基围虾，更是让人垂涎欲滴。无论是作为早餐的选择还是作为一顿轻盈的晚餐，这道基围虾冬瓜粥绝对能够满足你对美食的所有幻想。
所需食材：
为了制作一锅美味的基围虾冬瓜粥，你需要准备以下食材：
– 新鲜的基围虾一把，约250克，剥壳去头备用。
– 嫩绿的冬瓜块约200克，清洗干净去皮，切成小块。
– 大米1/2杯，用清水浸泡30分钟，沥干备用。
– 清鸡汤4杯，为粥增添鲜味。
– 鲜姜一块，切成片备用。
– 葱白数根，切段备用。
– 食用油适量，用于炒虾和爆香。
烹饪步骤：
步骤一：炒制基围虾
1. 将锅预热，加入适量食用油。
2. 加入切好的基围虾，翻炒至变色，煮熟后捞出备用。
步骤二：炒香大米
1. 清洗干净的大米沥干，放入锅中翻炒，直至米粒变脆。
清新冬瓜粥与鲜美基围虾的完美结合
步骤三：煮粥
1. 将炒香的大米倒入锅中，加入清鸡汤，姜片和葱段。
2. 用中小火煮开后，转为小火炖煮，期间不断搅拌以防粘底。
3. 待米粒煮烂至软糯时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮直至冬瓜变透明。
享受美食的无限惬意
步骤四：加入基围虾
1. 将炒好的基围虾放入粥中，翻煮数分钟，确保虾与粥充分融合。
2. 根据个人口味添加适量盐和胡椒进行调味。
步骤五：出锅装盘
1. 关火前再次搅拌均匀，确保食材充分混合。
2. 将基围虾冬瓜粥舀入碗中，撒上少许葱花点缀。
3. 美味的基围虾冬瓜粥已经准备就绪，趁热享用吧！
这碗美味的基围虾冬瓜粥不仅在炎炎夏日里能为你带来一丝清凉，更能为你的味蕾带来无限享受。清新的冬瓜和鲜美的基围虾相互融合，营造出一道口感丰富、味道鲜美的佳肴。无论是独自享用还是与朋友分享，都能为你的用餐时光增添一份惬意。赶紧动手尝试吧，让这道基围虾冬瓜粥成为你餐桌上的明星美食！
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