吉利虾的美味做法
吉利虾是一道美味可口的海鲜菜品，以其鲜嫩的虾肉和独特的口味而受到广泛喜爱。制作吉利虾并不复杂，只需要准备一些简单的食材，按照正确的步骤进行烹饪，就能够轻松地享受到这道美味佳肴。
所需食材：
– 大虾500克，去壳去头，保留尾巴
– 青椒2个，切成块状
– 红椒2个，切成块状
– 姜蒜适量，切成末
– 青蒜苗适量，切段备用
– 食用油适量
– 生抽2汤勺
– 料酒1汤勺
– 糖半汤勺
– 盐适量
步骤一：准备工作
1. 将大虾洗净，去掉虾壳和虾头，但保留尾巴部分，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 青椒和红椒分别洗净，去除内部的种子和膜，切成块状。
3. 姜和蒜分别剥皮切末，青蒜苗切成段备用。
步骤二：炒制吉利虾
1. 取一平底锅，加热适量的食用油，待油热后加入姜蒜末，炒香出香味。
2. 将洗净的大虾放入锅中，用中小火翻炒至虾变色，表面微微出现红色，即可捞出备用。
步骤三：制作调味汁
1. 清洁锅后，加入少许食用油，放入青椒和红椒块状，用中火翻炒至蔬菜变软。
2. 在锅中间挤出一些空地，倒入生抽、料酒、糖和少许盐，迅速翻炒均匀，让调味料和蔬菜充分融合。
步骤四：炒制吉利虾
1. 将之前炒好的虾重新放入锅中，与蔬菜混合均匀，让虾肉均匀吸收调味汁的味道。
2. 最后，加入青蒜苗段，继续翻炒数下，待青蒜苗变翠绿色，即可熄火。
步骤五：享用美味
1. 将炒好的吉利虾倒入盘中，装饰一些青蒜苗段作为点缀，一道美味的吉利虾就完成啦！
2. 这道菜肴色彩鲜艳，口感鲜嫩多汁，虾肉带着微微的甜味，搭配青椒、红椒和青蒜苗的清新香味，别有一番风味。
吉利虾是一道家常海鲜菜品，不仅色香味俱佳，还富含丰富的蛋白质和营养物质，是餐桌上的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。跟随上述步骤，您也能轻松在家制作出美味的吉利虾，让您的餐桌增添一道亮丽的风景。
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