制作美味冬季蓝莓果酱饼干
寒冷的冬季总是让人怀念起温暖的味道，而美味的蓝莓果酱饼干恰恰能带来这份温馨和满足感。蓝莓的酸甜与饼干的香脆相结合，仿佛在口中盛开一片冬日的美味花园。今天，让我们一起来学习如何动手制作这款诱人的冬季特色小点心。
所需食材：
– 125克无盐黄油，室温软化
– 100克白糖
– 1颗大号鸡蛋
– 1茶匙纯香草提取物
– 200克多用途面粉
– 1/2茶匙小苏打粉
– 1/4茶匙盐
– 100克优质蓝莓果酱
制作步骤：
步骤一：准备工作
首先，将黄油放置在室温下，使其软化。这样做可以确保黄油更容易与其他成分混合在一起，从而制作出更加均匀的饼干面团。同时，提前预热烤箱至摄氏180度，为后续的烘焙做好准备。
步骤二：混合面团
在一个大碗中，将软化的黄油和白糖放入一起，用搅拌器或橡皮刮刀搅拌至混合均匀，变得轻盈而蓬松。接着，加入鸡蛋和纯香草提取物，继续搅拌，直到所有液体成分充分融合。
步骤三：面粉和调味
在另一个碗中，将多用途面粉、小苏打粉和盐混合在一起。逐渐将这些干燥的成分加入到液体混合物中，同时不断搅拌，直至形成一个柔软的面团。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
步骤四：制作饼干
将面团分成小块，然后用手轻轻滚成小球。将这些小球摆放在烤盘上，留下足够的空间，因为饼干在烘焙过程中会稍微扩展。用手指在每个小球的中心轻轻按下，形成一个凹陷，用来盛放蓝莓果酱。
步骤五：加入蓝莓果酱
使用小勺，将优质的蓝莓果酱轻轻地填充到每个饼干的凹陷中。不要填得太满，以免烘焙时果酱溢出。这一步是赋予饼干独特果香的关键，也是冬季味道的体现。
步骤六：烘焙出香气
将摆放有蓝莓果酱的饼干烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘焙约12-15分钟，或至饼干底部轻微呈金黄色。烘焙时间可能因烤箱而异，建议在烘焙过程中保持观察，确保饼干不会过度烤焦。
步骤七：享用美味
取出烤好的蓝莓果酱饼干，让其在烤盘上稍微冷却一会儿，然后再将其转移到铁网上完全冷却。待饼干完全冷却后，即可享用这款美味的冬季蓝莓果酱饼干了！搭配一杯温暖的茶或咖啡，感受冬日的宁静和幸福。
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制作冬季蓝莓果酱饼干不仅能够享受美味，还能感受到制作的乐趣。这款饼干将蓝莓的清新和酸甜融入到了温暖的饼干中，为寒冷的季节带来了一丝温馨的味道。无论是自己品尝还是与家人朋友分享，这款饼干都会成为冬日里不可或缺的美味佳肴。
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