地中海式扒时蔬沙拉：美味与健康的完美结合
地中海式扒时蔬沙拉是一道结合了地中海地区丰富食材和健康理念的美味佳肴。这道沙拉不仅色彩斑斓，口感丰富，还蕴含着丰富的营养，是夏日餐桌上的绝佳选择。让我们一起来了解一下制作这道美味沙拉的食材和过程。
食材准备：
为了制作地中海式扒时蔬沙拉，我们需要准备以下食材：
– 新鲜的彩色蔬菜（如彩椒、茄子、洋葱、黄瓜等）
– 橄榄油
– 鲜榨柠檬汁
– 蒜末
– 新鲜罗勒叶
– 意大利香料（如干牛至、干迷迭香等）
– 盐和黑胡椒粉
– 羊奶芝士或帕尔玛干酪（可选）
制作过程：
步骤 1：准备蔬菜
首先，选择新鲜多样的彩色蔬菜，如红、黄、橙彩椒、茄子、洋葱和黄瓜。将蔬菜洗净并切成合适的大小，以便于扒烤和食用。在烧烤之前，可以将茄子稍微盐腌片刻，有助于去除苦味。
步骤 2：制作扒烤酱汁
将橄榄油、鲜榨柠檬汁、蒜末、干牛至、干迷迭香、适量的盐和黑胡椒粉混合在一起，制作成扒烤酱汁。这个酱汁不仅赋予蔬菜丰富的味道，还带来地中海风情的浓郁香气。
步骤 3：扒烤蔬菜
将切好的蔬菜放在烤盘上，用制作好的扒烤酱汁均匀地刷在蔬菜表面。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直至蔬菜变软且表面呈金黄色。
步骤 4：准备沙拉
将扒烤好的蔬菜取出，稍凉后，将它们摆放在盘子上。撒上新鲜的罗勒叶和羊奶芝士碎，这将为沙拉增添独特的香气和口感。如果没有羊奶芝士，也可以选择用帕尔玛干酪来代替。
步骤 5：享用美味
经过精心制作的地中海式扒时蔬沙拉绝对是一道令人垂涎的佳肴。多样的蔬菜在扒烤后散发出浓郁的香气，与扒烤酱汁的调味相得益彰。每一口都能感受到地中海风情的独特魅力，同时享受到来自新鲜蔬菜的健康益处。
地中海式扒时蔬沙拉不仅仅是一道美味的菜肴，更是健康饮食理念的体现。丰富的营养、新鲜的口感以及独特的调味，使它成为家庭聚餐和休闲午餐的绝佳选择。无论是在炎炎夏日还是四季如春的日子里，这道沙拉都能为您带来愉悦的用餐体验。
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