美味佳肴：咖喱粉丝虾的独特风味
咖喱粉丝虾是一道集海鲜鲜香与咖喱浓郁于一体的美食，它的独特风味常常能够让人在享受美味的同时，也领略到不同的风情。制作这道菜式并不复杂，只需要准备好适当的食材，按照以下步骤进行，就能在家中品尝到这道餐厅级别的美味佳肴。
所需食材：
– 鲜虾：250克，去壳去虾线，留尾巴
– 干粉丝：适量，提前泡软备用
– 洋葱：1个，切丝
– 青红椒：各1个，切丝
– 蒜瓣：3-4瓣，切末
– 咖喱粉：2-3大匙，依个人口味调整
– 植物油：适量
– 鸡精：1小匙
– 盐：适量
– 香菜：适量，切碎装饰用
独特做法，美味无比
准备工作
1. 将干粉丝提前用冷水泡软备用，水温不要太高，以免粉丝变得过于软糯。
步骤一：炒制香料底
1. 在热锅中加入适量植物油，小火加热至油微微冒烟。
2. 加入蒜末，翻炒出香味。
3. 加入切好的洋葱丝和青红椒丝，继续翻炒至蔬菜变软变色。
浓香咖喱，鲜味十足
步骤二：炒制咖喱味
1. 推至锅边，加入咖喱粉，用锅铲迅速炒匀，让咖喱的香气迅速散发出来。
2. 将锅中的蔬菜推至一边，再次加入少许植物油，放入虾尾翻炒，至虾尾变色，表面微微上色。
步骤三：翻炒虾仁和粉丝
1. 将鲜虾倒入锅中，大火快速翻炒，使虾变色均匀。
2. 加入泡软的粉丝，继续翻炒，让虾仁和粉丝充分混合均匀。
3. 撒入适量的盐和鸡精，提升整体风味。
步骤四：出锅装盘
1. 关火前，撒入适量香菜碎，再次翻炒均匀。
2. 将炒好的咖喱粉丝虾倒入盘中，用香菜点缀，令菜色更加鲜艳诱人。
品尝享受，舌尖盛宴
咖喱粉丝虾汇聚了海鲜的鲜美与咖喱的浓郁，每一口都是对味蕾的极致挑战。虾的嫩滑与粉丝的口感交织在一起，咖喱的香气让整道菜色更添风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一份异域风情。不妨跟随以上步骤，亲手制作一道美味的咖喱粉丝虾，让家人朋友都惊叹于你的厨艺造诣吧！
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