曼步厨房 – 香橙柠檬蛋挞的制作方法
在炎炎夏日，一道清新、酸甜的香橙柠檬蛋挞是让人欢心的甜点选择。曼步厨房为您带来这款美味的蛋挞制作方法，简单易行，让您在家也能轻松享受甜品的乐趣。下面，让我们一起来看看所需的食材以及详细的制作过程。
所需食材
制作香橙柠檬蛋挞，您需要准备以下食材：
– 蛋挞皮：
– 面粉 200克
– 黄油 100克
– 糖粉 60克
– 蛋黄 1个
– 馅料：
– 鸡蛋 2个
– 细砂糖 80克
– 香橙汁 60毫升
– 柠檬汁 30毫升
– 鲜奶油 100毫升
– 香橙皮屑和柠檬皮屑 适量
制作步骤
1. 制作蛋挞皮： 首先，将面粉、黄油和糖粉放入一个大碗中。用双手揉捏，将材料搓至呈现类似于面包屑状的质地。然后，加入蛋黄，继续揉捏至面团成形。将面团包裹在保鲜膜中，冷藏15分钟，让其休息。
2. 制作馅料： 在一个碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。接下来，慢慢倒入香橙汁和柠檬汁，不断搅拌混合。最后，加入鲜奶油，再次搅拌至馅料光滑。
3. 组装蛋挞： 将休息好的蛋挞皮取出，将其擀成薄片。使用蛋挞模具，将蛋挞皮放入模具中，将边缘修整整齐。然后，将馅料均匀地倒入每个蛋挞皮中，不要过满。
4. 烘焙过程： 将已经装有馅料的蛋挞模具放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直至蛋挞馅料凝固并呈金黄色。烘焙完成后，取出蛋挞，待其冷却一段时间。
享受美味
在蛋挞完全冷却后，撒上适量的香橙皮屑和柠檬皮屑，为甜点增添一份清新的风味。现在，您可以品尝到这款酸甜可口的香橙柠檬蛋挞了！不论是下午茶还是晚餐后的甜点，这道美味都能为您的味蕾带来愉悦的体验。动手尝试吧，用自己的厨艺为家人和朋友带来惊喜！
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