食材准备
制作一道美味的乌豆苡米汤所需要的食材并不多，大多数都是常见的健康食材。以下是制作乌豆苡米汤所需的食材清单：
– 乌豆苡米：100克
– 鸡肉或鸡胸肉：150克，切成小块
– 胡萝卜：1根，切成薄片
– 青豆：半杯
– 洋葱：半个，切碎
– 大蒜：2瓣，切碎
– 鸡精或清鸡汤：适量
– 食盐：适量
– 橄榄油：适量
– 清水：适量
烹饪步骤
步骤一：准备食材
首先，将乌豆苡米用清水冲洗干净，然后将其浸泡在足够的水中，大约20分钟，使其变软备用。同时，将鸡肉切成小块，胡萝卜切成薄片，洋葱和大蒜切碎备用。
步骤二：炒香食材
在锅中加热适量的橄榄油，放入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至香味扑鼻。然后加入切好的鸡肉，翻炒至变色。
步骤三：烹制汤底
接下来，加入足够的清水，将鸡肉煮至熟透。您也可以选择使用清鸡汤来增强汤的味道。随后，加入切好的胡萝卜和乌豆苡米，继续煮炖约10分钟，直至胡萝卜和苡米变软。
步骤四：加入青豆和调味
在汤快要煮熟时，加入半杯青豆，继续煮2-3分钟，使青豆变得熟透但仍然保持爽脆口感。然后，根据个人口味加入适量的鸡精或食盐，调味即可。
步骤五：享用美味
将烹制好的乌豆苡米汤盛入碗中，这道健康美味的汤就完成了。汤中的乌豆苡米和鸡肉提供了丰富的营养，胡萝卜和青豆则为汤增添了色彩和口感。无论是作为一道温暖的汤品，还是
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