美味营养，温馨暖心：自家制乌归鸡肉汤
在寒冷的冬日，一碗温暖的汤品是最受欢迎的美味之一。乌归鸡肉汤作为一道中草药汤品，不仅味道鲜美，而且具有滋补身体的功效。它是由传统中草药乌归搭配鸡肉，结合了草药的药用价值和鸡肉的鲜嫩口感，是滋补养生的绝佳选择。下面，让我们一起来学习制作这道美味营养的乌归鸡肉汤吧！
所需食材：
– 新鲜乌归：20克
– 鸡肉：500克（最好选用老母鸡或土鸡，肉质更为鲜美）
– 枸杞子：适量
– 红枣：5-6颗
– 姜：3片
– 料酒：适量
– 盐：适量
制作过程：
准备工作：
1. 将乌归、枸杞子和红枣提前洗净备用。
2. 鸡肉洗净后切成适当大小的块，姜切片备用。
步骤一：焯水
将切好的鸡肉块放入锅中，加入足够的水，倒入适量的料酒。大火烧开后，继续煮2-3分钟，去除血水和杂质。然后捞出鸡肉，冲洗干净，备用。
步骤二：炖煮
1. 在清水的基础上，再加入适量的水，放入焯过水的鸡肉块。
2. 加入洗净的乌归、姜片、枸杞子和红枣。
3. 将锅置于火上，大火烧开后转为小火，盖上锅盖慢炖。
步骤三：调味
待汤炖煮1-2小时后，加入适量的盐调味，再继续慢炖15-20分钟，让鸡肉和草药的味道充分融合。
享用美味：
经过悠长的炖煮，乌归的草药香气与鸡肉的鲜美汁液充分交融，汤汁浓郁，营养丰富。将炖好的乌归鸡肉汤倒入碗中，撒上适量的红枣、枸杞子，一碗香气扑鼻、美味可口的乌归鸡肉汤就做好了！无论是在寒冷的冬季还是想要补充身体能量，都是一款不可错过的滋补佳品。
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乌归鸡肉汤作为中草药与食材的完美结合，不仅味道鲜美，更有滋补身体的功效。通过简单的制作步骤，您可以在家轻松做出这道美味汤品，为自己和家人带来温暖和滋补。不妨在寒冷的季节里，尝试亲自制作一碗营养丰富的乌归鸡肉汤，感受那份温馨和满足吧！
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