美味上汤南瓜苗
秋日，正是品尝南瓜的最佳时节。南瓜色彩鲜艳、口感绵软，充满了秋天的味道。今天，让我们一起学习如何制作一道美味的上汤南瓜苗，这道菜肴汇集了南瓜的香甜和苗菜的嫩滑，是秋季的一道绝佳选择。
### 食材准备
为了制作这道美味的上汤南瓜苗，你需要以下食材：
主要食材：
1. 250克鲜嫩的南瓜苗
2. 200克鸡肉丝
3. 50克胡萝卜丝
4. 50克香菇切片
5. 1块姜，切成薄片
6. 2颗蒜瓣，切成薄片
7. 800毫升清水
8. 2汤匙食用油
9. 盐和胡椒粉，根据口味添加
### 烹饪步骤
下面是制作上汤南瓜苗的详细步骤：
第一步：准备工作
– 首先，将南瓜苗洗净，去掉顶端的硬茎，剩下嫩叶和嫩茎备用。
– 将鸡肉切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切片，姜和蒜切成薄片。
第二步：烹制汤底
1. 在一个大锅中，加入2汤匙的食用油，用中火加热。
2. 加入姜和蒜片，煸炒至香气四溢。
3. 加入鸡肉丝，翻炒至变色。
4. 接着，加入胡萝卜丝和香菇片，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
5. 倒入800毫升的清水，将火收至中小火，盖上锅盖，煮沸，然后转小火慢炖20分钟，以便所有食材的味道充分融合。
第三步：制作上汤南瓜苗
6. 将准备好的南瓜苗加入煮沸的汤底中，煮2-3分钟，直到南瓜苗变软但仍然保持嫩绿的颜色。
7. 最后，根据口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
### 享用美味
上汤南瓜苗 完成啦！这道菜色香味美，南瓜苗的清甜和汤底的浓郁相得益彰。它不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合全家人共享的美食。在秋天的冷日里，一碗热腾腾的上汤南瓜苗定会温暖你的胃，满足你的味蕾。快来尝试一下吧！
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