冰花酸梅番茄虾：夏日清新美味
随着夏季的到来，人们开始追求清新爽口的美食，以应对炎炎夏日的高温。在这个时候，一道色香味俱佳的冰花酸梅番茄虾成为了餐桌上的热门选择。它融合了海鲜的鲜美、番茄的酸甜以及酸梅的清凉，令人回味无穷。下面，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的步骤吧！
所需食材：
– 大虾若干只，去壳去虾线，留尾
– 新鲜成熟的番茄 3个，切成小块
– 酸梅酱 适量
– 蒜末 2勺
– 姜末 1勺
– 红椒丝 适量
– 青椒丝 适量
– 鸡精 1勺
– 食盐 适量
– 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备工作：将大虾剥好壳，去掉虾线但保留虾尾，然后用清水冲洗干净，沥干备用。将番茄洗净切成小块，蒜末、姜末准备好，红椒和青椒也切成细丝备用。
2. 炒虾：热锅冷油，加入姜末蒜末煸炒出香味，然后将准备好的大虾放入锅中翻炒，炒至虾变色变红，表面微微上色即可捞出备用。
3. 炒番茄酱汁：同一个锅中加入一些食用油，将切好的番茄块倒入锅中，煸炒几分钟至番茄软烂。然后加入适量酸梅酱，用铲子将番茄酱和酸梅酱搅拌均匀，炒出香味。
4. 翻炒虾仁和酱汁：冰花酸梅番茄虾的魅力即在于酱汁的调配。将之前炒好的虾仁倒回锅中，倒入炒好的番茄酱汁，迅速翻炒均匀，让虾仁充分裹上酱汁，使得每一颗虾仁都能吸收酸梅和番茄的美味。
5. 调味：继续翻炒的过程中，加入适量的鸡精和食盐，根据个人口味进行调整，炒匀后即可。
6. 加入彩椒丝：最后，将切好的红椒丝和青椒丝放入锅中，迅速翻炒几下，不仅能增加菜品的色彩，还能为味道增添一份清新的爽口感。
7. 出锅：经过短暂的翻炒，确保各种食材充分混合，虾仁变得更加鲜嫩多汁，菜肴即可出锅。将冰花酸梅番茄虾盛装在盘中，依据个人喜好撒上一些鲜绿的香菜叶，既美观又增添了一份香气。
冰花酸梅番茄虾，是一道充满了夏日清新魅力的佳肴。在酸梅和番茄的调配下，每一口都能感受到海鲜的鲜美与酸甜的交融，是夏日餐桌上不可错过的美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为你的餐桌增添一份特别的风味，让人回味无穷。赶快动手尝试制作吧，与亲朋好友一同享受这道美味佳肴带来的惊喜吧！
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/105508.html
