印尼风味焗草虾：美味与香料的融合
印尼是一个充满美食文化的国家，其独特的调味风格让人难以忘怀。其中，印尼焗草虾是一道口感丰富、味道浓郁的佳肴。它将新鲜的草虾与多种香料相结合，烹饪而成。下面就让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！
所需食材：
– 新鲜草虾 500克
– 椰浆 1杯
– 椰子油 2大匙
– 洋葱（切碎） 1个
– 大蒜（切碎） 3瓣
– 姜（切碎） 1小块
– 红辣椒（切碎） 1个
– 香茅 2根
– 酱油 2大匙
– 鱼露 1大匙
– 椰糖 1小匙
– 柠檬叶 2片
– 盐 适量
– 青葱（切碎） 用于装饰
烹饪步骤：
1. 准备工作：
– 将草虾剥壳，去虾线，洗净备用。
– 将洋葱、大蒜、姜和红辣椒切碎，香茅切段备用。
2. 烹饪基础：
– 在一个大平底锅中，加热椰子油，倒入切碎的洋葱、大蒜、姜和红辣椒，翻炒至香气扑鼻。
3. 香料交响曲：
– 加入切段的香茅、柠檬叶，继续翻炒片刻，让香料的香气充分释放出来。
4. 草虾入场：
– 将剥好壳的草虾加入锅中，翻炒至虾变色。
5. 味道提升：
– 加入酱油、鱼露和椰糖，搅拌均匀，让草虾充分吸收香料的味道。
6. 椰浆的魔力：
– 倒入椰浆，调小火炖煮约10分钟，直到草虾变得嫩滑，汤汁浓稠。
7. 最后的点睛之笔：
– 挤入一些新鲜的柠檬汁，调味盐，搅拌均匀。
8. 出炉与享用：
– 将焗好的草虾倒入盘中，撒上切碎的青葱作为装饰。
这道印尼风味焗草虾集合了丰富的香料和新鲜的草虾，融合出独特的口感和味道。无论是与家人共享还是招待客人，这道菜肴都能为你的餐桌增添一抹异国风情，让人回味无穷。快来尝试一下，用自己的烹饪手艺演绎出这道美味佳肴吧！
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