仔姜炒羊肉的做法 怎么做好吃

美味佳肴:仔姜炒羊肉

当秋风送爽,金色的稻谷渐渐被收割,正是品尝美食的绝佳时刻。在这个丰收的季节里,一道独具风味的佳肴引人垂涎欲滴——仔姜炒羊肉。这道菜肴将鲜嫩的羊肉与辣香的仔姜相融合,口感独特,回味无穷。让我们一起来学习制作这道令人胃口大开的美味佳肴吧!

准备食材:

为了制作一份美味的仔姜炒羊肉,我们需要准备以下食材:

1. 鲜嫩羊肉片:约250克,切成薄片,保持肉质鲜嫩多汁。

2. 仔姜:约50克,切成细丝,为菜肴增添浓郁的辣香味。

3. 青蒜苗:适量,切段备用。

4. 食用油:适量,用于炒菜。

5. 料酒:适量,用于提鲜。

6. 生抽:适量,调味用。

7. 盐和胡椒粉:适量,调味提鲜。

烹饪步骤:

步骤一:腌制羊肉

1. 将切好的羊肉片放入碗中,加入少许料酒和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟,让羊肉更加鲜嫩可口。

步骤二:仔姜爆香

1. 热锅冷油,倒入适量食用油,用中小火加热。

2. 待油热后,加入切好的仔姜丝,用中小火翻炒,释放出浓郁的辣香味。

步骤三:炒制羊肉

1. 将腌制好的羊肉片加入锅中,调至中大火,迅速翻炒均匀,使羊肉变色。

2. 加入适量的生抽和少许盐,继续翻炒均匀,让羊肉充分吸收调味汁,提升鲜美口感。

3. 待羊肉熟透后,加入青蒜苗段,快速翻炒几下,让青蒜苗变翠绿色,保持脆嫩口感。

享受美味

经过精心的烹饪,一道香辣诱人的仔姜炒羊肉终于完成了!将炒好的羊肉盛装在盘中,香气扑鼻,颜色诱人。在享受美味的同时,不妨搭配一碗热气腾腾的米饭,将这份美味与亲朋好友一同分享。

,仔姜炒羊肉是一道融合了鲜嫩羊肉和辣香仔姜的美味佳肴,独特的口感和风味让人回味无穷。无论是在家庭聚餐还是宴请客人,都能为餐桌增添一道亮丽的风景线。赶紧动手尝试制作吧,让我们一同领略秋日美食的魅力!

仔姜炒羊肉的做法 怎么做好吃

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