美味营养 三七藕汁炖蛋，滋补身心
在这个快节奏的生活中，人们常常需要一些营养丰富、味道美味的食物来滋补身体，提升身心的活力。而今天，我们就为您介绍一道特别的佳肴——三七藕汁炖蛋。这道菜品集合了三七的药用价值和蛋的丰富营养，不仅口感独特，更有滋补健康的功效。让我们一起来学习制作这道美食吧！
所需食材：
为了制作一份美味的三七藕汁炖蛋，我们需要准备以下食材：
1. 鲜嫩的三七：20克
2. 嫩黄的鸡蛋：3个
3. 新鲜的莲藕：250克
4. 鲜牛奶：适量
5. 清水：适量
6. 枸杞：适量（用于装饰）
制作过程：
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。选择新鲜嫩黄的鸡蛋，鲜嫩的三七，还有嫩莲藕。确保食材的新鲜度，这样才能保证菜品的口感和营养价值。
步骤二：处理食材
将鸡蛋轻轻打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，备用。将莲藕削去外皮，切成薄片，待用。三七需要洗净，切成小段备用。
步骤三：炖制三七藕汁炖蛋
1. 在一个小锅中，加入适量的清水，放入切好的莲藕片，用中小火煮烂。煮烂后，将莲藕和煮水一起倒入搅拌机中，搅拌成细腻的莲藕汁。
2. 将莲藕汁倒回锅中，加入适量的鲜牛奶，用小火煮开。牛奶的添加不仅增加了菜品的香浓，还能让口感更加丰富。
步骤四：炖制蛋羹
1. 在一个容器中，将打好的鸡蛋液慢慢倒入。注意，不要倒得太快，以免产生太多的气泡。
2. 将鸡蛋液放入蒸锅中，用中小火蒸熟。蒸的时间大约在8-10分钟左右，等到蛋羹完全凝固即可。
步骤五：拼盘装饰
将炖好的蛋羹倒入碗中，然后轻轻倒入事先准备好的莲藕汁。这时，您会发现蛋羹上漂浮着一层美丽的藕汁，色彩鲜艳，令人垂涎欲滴。
步骤六：享用美食
最后，您可以在蛋羹上撒上一些枸杞，不仅增添了视觉上的美感，还能为菜品增添一抹淡淡的甜香。然后，慢慢品尝这道独特的三七藕汁炖蛋，感受蛋的细腻和三七的药用价值在口中交织出的美味滋味。
通过这道精心制作的三七藕汁炖蛋，您不仅可以享受美食带来的愉悦，还能在繁忙的生活中得到身心的滋补。这是一道集合了药膳和美味的佳肴，相信会让您回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来满满的惊喜和赞誉！
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