清香可口的丝瓜汤：家常美味，营养滋补
在炎炎夏日，一道清爽可口的丝瓜汤常常能为我们的餐桌带来别样的惊喜。这道家常美味不仅口感鲜美，而且富含多种营养，是夏季时节的一道不可或缺的佳肴。接下来，就让我们一起来学习制作这道清香可口的丝瓜汤吧！
所需食材：
为了制作一锅美味的丝瓜汤，我们需要准备以下食材：
– 新鲜丝瓜：约300克，最好选择嫩绿、外皮光滑的丝瓜，口感更佳。
– 鸡腿肉：1块，约200克，带骨带皮的鸡腿肉能为汤品增添鲜美的味道。
– 鲜虾仁：适量，提供鲜美的海鲜风味。
– 香菇：3-4朵，赋予汤汁浓郁的香气。
– 青蒜苗：适量，提供爽口的蒜香味道。
– 高汤或清水：约800毫升，烹饪汤底的基础。
– 食盐：适量，调味提鲜。
– 食用油：适量，用于炒制食材。
制作过程：
1. 准备食材： 首先，将丝瓜洗净去皮，切成均匀的薄片。鸡腿肉去骨去皮，切成小块。鲜虾仁去壳去虾线，备用。香菇洗净切片，青蒜苗切段备用。
2. 炒制食材： 在炒锅中加热适量食用油，将鸡腿肉翻炒至表面金黄，散发出诱人的香气。随后加入香菇片和鲜虾仁，继续翻炒至虾仁变色，香菇散发出香味。
3. 加入高汤： 将炒好的食材倒入锅中，倒入高汤或清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，使食材的鲜味充分溶入汤中。
4. 加入丝瓜片： 将切好的丝瓜片加入汤中，继续煮5-7分钟，让丝瓜片煮熟但仍然保持嫩脆的口感。
5. 调味并加入青蒜苗： 根据个人口味加入适量食盐，搅拌均匀。待丝瓜片煮熟后，加入切段的青蒜苗，为汤品增添一抹爽口的蒜香味。
6. 出锅享用： 煮好的丝瓜汤汁清味美，食材鲜嫩可口。将汤倒入碗中，别有风味的丝瓜汤就完成了。在夏日的午餐或晚餐时光里，品尝一碗这道营养滋补的丝瓜汤，定能让人倍感清爽满足。
营养价值：
丝瓜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。鸡腿肉和鲜虾仁提供优质蛋白质，香菇则富含多种微量元素。这道丝瓜汤不仅美味可口，还是一道营养均衡的夏日佳肴。
无论是为了解暑消暑，还是为了品味美食，这道丝瓜汤都是您的不二选择。快来尝试制作吧，感受清香可口的丝瓜汤带来的美妙体验！
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