丝瓜毛豆肉丸汤：清香可口的夏日美味
随着夏日的炎炎而至，清爽的汤品成为了餐桌上的宠儿。丝瓜毛豆肉丸汤，正是这个季节里的一道美味佳肴。汤中丝瓜的嫩滑，毛豆的清甜，再搭配上香气四溢的肉丸，构成了一曲夏日舌尖上的美妙交响。让我们一起来看看这道清香可口的丝瓜毛豆肉丸汤如何制作吧！
所需食材：
– 新鲜丝瓜一根，去皮切片
– 鲜嫩毛豆适量，剥好备用
– 猪肉馅200克
– 葱末适量
– 姜末适量
– 蒜末适量
– 清鸡汤或清水适量
– 鸡蛋一个
– 食盐适量
– 生抽适量
– 白胡椒粉适量
制作步骤：
1. 准备工作：首先，将丝瓜去皮后切成薄片，备用。同时，准备好鲜嫩的毛豆，剥好备用。将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，适量的食盐和白胡椒粉，再加入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅有粘性。
2. 制作肉丸：将调好味的肉馅用手掌握成小圆球，大小均匀即可。这些肉丸将会是汤中的一大亮点，咬一口，鲜香扑面而来。
3. 烹制汤底：在锅中倒入清鸡汤或清水，待汤烧开后，放入切好的丝瓜片和毛豆。丝瓜的嫩滑和毛豆的清甜会为汤底增色不少。调味时加入适量的生抽，提升汤的鲜美。
4. 煮肉丸：肉丸汤的精髓在于肉丸的煮制。将调好味的肉丸一个个放入汤中，用中小火煮熟。注意不要用大火，以免肉丸煮破散开。肉丸变色后，即可捞出备用。
5. 调味品味：将煮好的肉丸放入汤中，继续煮一会，让肉丸的香味融入汤中。尝一口汤，根据个人口味添加适量的食盐和白胡椒粉，让汤的味道更加均衡。
6. 出锅享用：清香扑鼻的丝瓜毛豆肉丸汤终于完成啦！将汤倒入碗中，肉丸、丝瓜片和毛豆在清汤中显得分外诱人。汤中的肉丸鲜嫩多汁，丝瓜和毛豆的口感清爽，每一口都让人陶醉其中。
在炎炎夏日里，一碗丝瓜毛豆肉丸汤不仅可以解渴，更是一道美味的营养补品。清淡的口感，融合了多种食材的鲜美，为餐桌增添了别样的风味。无论是享用还是制作，都是一次愉悦的体验。不妨趁着夏日的余温，亲自动手，品味这道清香可口的汤品吧！
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