美味轻盈：全蛋海绵蛋糕的诱人魅力
全蛋海绵蛋糕作为经典的烘焙甜点，以其松软的质地和甜而不腻的口感，一直深受人们的喜爱。它是一款以全蛋为主要原料制作而成的蛋糕，不需要分离蛋白和蛋黄，操作简便，适合各种场合。无论是作为下午茶的点心，还是生日派对的甜品，全蛋海绵蛋糕都能为人们带来美味的享受。
所需食材：
制作全蛋海绵蛋糕所需的食材十分简单，常见的食材即可轻松获取。您需要准备以下材料：
– 鸡蛋：3个
– 细砂糖：100克
– 低筋面粉：100克
– 牛奶：50毫升
– 食用油：50毫升
– 香草精或香草香精：适量（可根据个人口味选择添加）
– 泡打粉：1/2小匙
– 盐：1/4小匙
制作过程：
1. 准备工作： 首先，将烤箱预热至摄氏180度，然后准备一个戚风蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，这将有助于蛋糕脱模。
2. 打发蛋糊： 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，使用电动搅拌器以中高速度搅打，直至蛋糊呈现浅黄色并变得蓬松。这个步骤将为蛋糕的质地打下基础。
3. 添加液体： 将牛奶和食用油混合在一起，慢慢地倒入打发好的蛋糊中，轻轻搅拌均匀。接着，加入香草精或香精，赋予蛋糕独特的香气。
4. 混合干粉： 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入蛋糊中。使用切拌的动作轻轻搅拌，将干粉和湿粉混合，注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的蓬松度。
5. 填充蛋糕模具： 将混合好的蛋糊倒入预备好的蛋糕模具中，将模具轻轻震动几次，以去除气泡。
6. 烘焙蛋糕： 将装有蛋糊的模具放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘焙约25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄色并膨胀起来。您可以使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附的面糊，就表示蛋糕熟了。
7. 取出冷却： 烘焙完成后，将蛋糕从烤箱中取出，将模具倒扣在凉架上，让蛋糕自然冷却。待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切割，将蛋糕取出。
8. 食用享受： 全蛋海绵蛋糕制作完成！将蛋糕切成均匀的片状，即可食用。您可以选择撒上适量的糖粉或水果，增添视觉和口感的享受。
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全蛋海绵蛋糕以其简单的制作步骤和美味的口感，成为了家庭烘焙的常客。无论您是烘焙初学者还是经验丰富的大厨，制作全蛋海绵蛋糕都能为您带来愉悦的烘焙体验。无论是与亲朋好友分享，还是独自享用，这款蛋糕都能为您的味蕾带来无限的满足。赶紧动手尝试吧！
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