制作美味诱人的乳酪巧克力碎片饼干
想要在下午茶时光或休闲时刻品尝一款既有浓浓巧克力香气又带有乳酪醇香的甜点吗？那就来试试制作乳酪巧克力碎片饼干吧！这款饼干融合了醇香的乳酪和颗粒饱满的巧克力碎片，带来一口咸甜适中的绝妙风味，绝对让你回味无穷。下面，就让我们一起学习制作这款美味诱人的乳酪巧克力碎片饼干吧！
所需食材：
– 150克 无盐黄油，室温软化
– 100克 细砂糖
– 80克 糖粉
– 1茶匙 香草提取物
– 100克 奶酪（如常温软化的奶油奶酪）
– 1个 大号鸡蛋
– 250克 中筋面粉
– 1/2茶匙 小苏打粉
– 1/4茶匙 盐
– 100克 巧克力，切成小碎片
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将黄油、细砂糖和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器以中速搅拌，直至混合均匀且变得轻盈蓬松。接下来，加入香草提取物和软化的奶酪，继续搅拌，直到所有成分充分融合。
2. 加入鸡蛋： 将大号鸡蛋打入碗中，继续搅拌至完全混合。确保鸡蛋完全被融入混合物中，使得面团更加顺滑均匀。
3. 混合干粉： 在另一个碗中，将中筋面粉、小苏打粉和盐混合均匀。逐步将干粉混合物加入湿面团中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌，只需刚刚将干粉混合进去即可。
4. 加入巧克力碎片： 将切成小碎片的巧克力加入面团中，轻轻折叠均匀，确保巧克力碎片均匀分布在面团中。
烘焙与享用
5. 冷藏面团： 将混合好的面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使面团变得更加易于搭模和成型。
6. 预热烤箱： 在冷藏面团的同时，预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。
7. 成型饼干： 取出冷藏的面团，用手掌轻轻滚成小球，然后轻压成饼干的形状。将成型好的饼干放在烤盘上，保持一定的间距，以免粘连在一起。
8. 烘焙饼干： 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。烘焙时间会因烤箱性能而有所不同，建议观察饼干颜色，确保烘焙至适合口感。
9. 冷却与保存： 取出烤好的饼干，将其放在烤架上待凉。待完全冷却后，你就可以品尝这款美味的乳酪巧克力碎片饼干啦！记得将剩余的饼干放入密封容器中保存，以保持其鲜美口感。
制作这款乳酪巧克力碎片饼干不仅简单有趣，而且让你在每一口中都能感受到乳酪与巧克力的双重诱惑。不妨在闲暇时动手制作，与家人朋友一同分享这份美味，定能收获满满的赞誉与满足！
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