竹笋是植物竹子出生时的嫩芽或鞭。是一种味道鲜美、肉质细嫩的营养食品，可以做成汤，也可以油炸。此外，竹笋味甘，性寒，能清热化痰，还能利水消肿，具有明确无误的保健作用。竹笋功能很多，想了解更多可以跟我一起去。
1、竹笋可以开胃健脾。
开胃健脾是竹笋的重要功能之一。具有独特的天然香气，能刺激食欲，促进消化，增加食欲。平时多吃竹笋可以缓解消化不良和腹胀。
2、竹笋能润肠通便。
竹笋也是一种可以润肠通便的食物。它不仅性寒，而且含有大量的植物纤维素，能加速胃肠蠕动，促进大便的生成和排出，从而起到润肠通便的重要作用。另外竹笋还可以清理人体内的多种毒素，还可以分解人体内多余的脂肪。平时吃也很有利于减肥。
3、竹笋 can 降三高
三高是现代社会的高危疾病。平时吃竹笋可以预防人体三高的发生，三高患者吃竹笋也可以迅速缓解三高症状，因为竹笋中几乎不含糖，还含有多种抗氧化成分，可以软化血管，净化血液，使过高的血压、血脂、血糖恢复正常水平。
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