桂圆的作用,养生功效和贮存方法图片 桂圆的作用,养生功效和贮存方法是什么

桂圆一直为中医所喜欢,也一直是调理身体的重要食物之一。下面我们来了解一下桂圆的作用。

果蔬百科桂圆

养生功效

1.桂圆含有多种营养成分,具有养血安神、健脑益智、养心健脾的功效。

2.研究发现,龙眼对子宫癌细胞的抑制率达90%以上,女性更年期是妇科肿瘤易发的阶段。适当吃桂圆有益健康。

3.桂圆有滋补作用,对病后需要调养、身体虚弱的人有辅助作用。

存储方法

如果喜欢吃新鲜的桂圆,可以放在冰箱里冷藏。好处是降低了桂圆的火力,吃后不容易上火,而且味道更鲜美,肉的感觉更油腻,水分更充实。缺点是存放时间还是不容易太长,冰箱温度要控制好,不能太低。除了冷藏,还有一种保存方法,就是把桂圆做成干,然后放在通风处保存,这样可以保存很久。

食用禁忌

1.桂圆特别适合体质虚弱的老人、记忆力差的人、头晕失眠的人、女性。

2.有上火、发炎症状的人不宜吃桂圆。另外,孕妇不宜过多食用桂圆。

美食佳肴

桂圆粒黑鲱鱼

食材:桂圆肉 30g、青鱼500g、竹笋100g、熟猪油50g、黄酒15g、香粮100g、精盐8g、味精5g、汤750g。

做法:1。鲱鱼中段洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,放入碗中,加入细盐3克,拌匀,腌制1小时左右。

2.将香粒放入碗中,加入黄酒和清水(约100g)稀释,然后将鲱鱼块混合,取出香粒约4小时,即得到发酵鲱鱼。

3.桂圆去核留肉,切碎备用。

4.锅烧热,放入汤汁、竹笋、鱼块、桂圆肉丝、盐。先用大火烧开,撇去浮沫,放入味精,再转小火煮5分钟左右,盛于碗中。

功效:养血安神,滋养脾胃。

桂圆鸡

材料:肉鸡1500g,桂圆肉 250g,香葱10g,姜10g,盐15g,料酒10g,味精5g。

做法:1。将小鸡宰杀,去毛去内脏,剁掉脚踝洗净。

2.将洋葱去根,洗净,切成小块。

3.生姜去皮,洗净,切成厚片。

4.锅中加水,开锅后放入鸡肉,待表皮紧绷后取出。

5.取一个汤锅,放入鸡肉、盐、味精、料酒、葱片、姜片、桂圆肉和1000ml汤,放入蒸锅蒸至鸡肉变软煨烂,捞出葱段和姜片。

健身小贴士

莲子桂圆美容汤

食材:莲子 100g,桂圆100g,糖适量。

做法:将莲子和桂圆洗净,放入锅中,加入适量清水,大火烧开,改为小火炖1小时左右,再加入白糖。

功效:经常食用此汤可以补血,从而达到美容的效果。

消除疾病的处方

1.治头痛贫血:取桂圆肉10枚,红枣7枚,煎汤。每天睡前服用。

2.烫伤的治疗:将龙眼核研成细粉,用茶籽油涂抹患处;或者将桂圆壳炭化,磨成粉末,用桐油涂抹患处。

知识链接

龙眼的传说

传说很久以前,福建有一条龙。每年八月,海潮来了,就兴风作浪,毁坏庄稼,毁坏房屋,杀死无数的人和动物。当地有个武艺很强的男生,叫桂圆。眼见龙族作恶多端,决心斩杀龙族,为民除害。八月,他准备了好酒,猪肉和羊肉,放在一起。龙上岸后,一见猪羊肉流口水,就几口把猪肉羊肉吃光了。因为猪肉和羊肉被浸泡在大量的酒里,龙没有走远,一动不动地躺在地上。就在这时,龙眼举起钢刀,刺向龙的左眼。龙眼被捅了出来,龙滚了。勇敢的龙眼再次用钢刀刺向龙的右眼,龙失去了双眼,痛苦地尖叫。经过一番打斗,龙最终被龙眼杀死,龙眼本人也因伤势过重而死。后来,这个地方长出了一种水果,人们称之为& ldquo龙眼& rdquo,也就是我们所说的& ldquo龙眼& rdquo。

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