鲜沙枣香脆，酸甜适中，非常好吃。完全成熟沙枣，入口沙酥即化，鲜美鲜沙枣带荡。沙枣树皮、花、果实都有药理作用。树皮能清热凉血，花能止咳平喘，果能止泻安神，枣仁有治疗神经衰弱、失眠的作用。
沙枣简介
沙枣又名肉桂，产于内蒙古西部沙漠。因为开花的香味和江南的桂花差不多，生命力非常顽强，所以有& ldquo芬芳沙漠中的桂花& rdquo美名。沙枣果实形似枣，黄红或黄褐色，果皮上有闪亮的银点，果肉白色沙质，味甜微酸。沙枣全身都是宝。沙枣面条可以用来烤饼、蒸馒头、做面条，也可以做糕点、果酱、酱油、糖、酒、醋的原料。沙枣树叶是猪牛羊最喜欢的饲料。沙枣树干坚硬，质量上乘，可用于制作各种木制品。沙枣树皮、花、果实都有药理作用。树皮能清热凉血，花能止咳平喘，果能止泻安神，枣仁有治疗神经衰弱、失眠的作用。
沙枣植物特征
沙枣生命力强，特点是抗旱、抗风沙、抗盐碱、耐瘠薄。Natural 沙枣只分布在降水量小于150 mm的沙漠和半沙漠地区，与浅层地下水位有关。如果地下水位低于4米，就会生长不良。沙枣对热条件要求高，在& ge很难达到要求；10℃积温在3000℃以上的地区长势较好，积温在2500℃以下时结实较少。活动积温高于5℃时开始发芽，高于10℃时进入盛花期，高于16℃时进入盛花期。果实主要形成于平均温度在20℃以上的盛夏高温期。耐盐碱能力也强，但因盐类不同而异，对硫酸盐土壤适应性强，抗氯化物能力弱。硫酸盐土全盐含量在1.5%以下时可以生长，氯化物土全盐含量超过0.4%时不适合生长。沙枣侧根发达，根宽很大。在疏松的土壤中，可以产生许多根瘤，其中固氮根瘤菌还可以提高土壤肥力，改良土壤。侧枝萌发力强，顶芽生长弱。密集的树枝通常形成密集的簇。枝条被沙掩埋后，容易长出不定根，具有防风固沙的作用。在甘肃河西走廊，沙枣树液3月下旬开始流动，4月中旬萌发，5月底至6月初开花，花期3周左右，7月初幼果，8月下旬结果，10月果实成熟，结果期100天左右。新疆和宁夏的物候期与河西走廊相似，内蒙古中部的物候期稍晚。沙枣群众选出了很多优良品种。
沙枣饲用价值及利用技术
沙枣作为饲料在西北地区有着悠久的历史。它的叶子和果实是羊的优质饲料，一年四季都很受欢迎。绵羊食用沙枣果实后，不仅体重增加，而且提高了母羊的发情和公羊的交配率，有利于繁殖。在西北冬季暴风雪天气，沙枣森林是羊躲避灾难，保护牲畜的地方。也可饲喂猪等家畜，能促进猪的育肥和催乳。根据沙枣营养成分，它的叶子和果实都含有家畜所需的营养成分。沙枣除了饲用，还是造林、绿化、薪柴、防风固沙的好树种。沙枣粉还可以用来酿酒、醋、酱油、果酱等。，药渣仍可用于饲养。沙枣它有花香，是很好的蜜源植物，含有芳香油，可以提取香精和香料。树液可以用来提取沙枣树胶，是阿拉伯树胶的替代品。花、果、枝叶也可入药，治疗烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱。沙枣的各种经济用途受到广泛关注，已成为我国西北地区的主要造林树种之一。从饲养角度看，沙枣对建立人工饲料林具有重要意义。
沙枣化学成分
沙枣水果含油，脂肪酸有:棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸。它还含有黄酮类化合物:异鼠李素、异鼠李素-3-O- tail -D-吡喃半乳糖苷和咖啡酸。果汁含有钾、钠、镁、钙、铁、铜、锌和锰。果皮中的主要化合物棕榈酸还含有亚油酸和油酸，还含有尾谷甾醇；种子和果皮都含有55%以上的二十九烷，种子油中主要油酸占59.1%以上。
沙枣药用功效
沙枣(新疆中草药手册)
【同义词】银柳和红豆(以中国高等植物为例)
【出处】胡颓子的果实沙枣。
【收藏】果实成熟时采摘。
【化学成分】果实中含有黄酮类化合物。果肉含43-59%的糖(其中20%为果糖)，约10%的蛋白质，以及少量的单宁和粘液。根和地上部分是哈曼生物碱的良好来源，其中含有哈曼、哈曼醇、去氢骆驼蓬碱等。叶中含有咖啡酸、绿原酸、新绿原酸、维生素C 140 ~ 350 mg%和黄酮类化合物。【药理】果实制成的胶质、单宁的浓缩物，有抗炎作用；对人工引起腹泻的动物，可抑制小肠的运动功能，故可用于肠道。
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