无花果可以直接吃吗？相信很多朋友都会问这样的问题。让边肖为你解答这些问题。我希望你喜欢它们。
无花果可以直接吃吗？
常见 无花果是新疆无花果，一般有硬币那么大，甜脆。由于果肉和种子少，常被用来煮粥、煲汤、泡茶，也可直接食用。在干货市场和超市常见，价格便宜，适合各类人群食用，无需清洗，易于存放。
无花果果肉营养丰富。
市售的干品无花果为卵黄色，用作汤料有清热解毒、化痰祛湿的功效。将鲜无花果加工成干品要根据其结构特点和化学成分特点来考虑。收获时，无花果从完全成熟到黄色逐渐变绿，果肉柔软，里面的种子多为小颗粒状。桃子
无花果最好不要直接吃。
1.原料和成熟度:大，肉厚，刚熟但未熟无花果使用，这样成品质量好，产量高。
2.预处理:去皮方法是用碱液去皮，配制4%的氢氧化钠溶液，加热到90摄氏度，将无花果放入铁铝制成的不锈钢锅内保持90摄氏度1分钟，在水槽中舀起无花果，用大量水搓洗，加稀酸中和碱性，使皮脱落。去皮的无花果要沥干备用。
3.烘焙:护色:去皮无花果后用0.1%亚硫酸氢钠浸泡水果6-8小时。
4.烘烤:不宜采用自然干燥法。在初始阶段，可以允许它在更高的温度下，例如75-80摄氏度，在短时间内蒸发大量的水。临近中后期，温度要降到60-65摄氏度，16-18小时内含水量以14-15%为宜。
5.软化:在室温下覆盖1-2天。
6.包装:用塑料袋密封，每袋重250g-500g，并注意包装装潢。
无花果肉含糖量高。干燥后糖分集中但香气不够浓郁，这是缺点之一。只要是密封包装的产品，注意保持一年以上的保质期。
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