大家都知道火龙果是一种很好吃的水果，但是大家火龙果能做出好吃的火龙果香醋肉作为食材吗？我来给你介绍一下。
[功效分析]
五花肉(又称肋肉、三层肉)位于猪的腹部。猪的腹部有很多脂肪组织，包括肌肉组织，有肥有瘦，所以叫& ldquo五花肉& rdquo。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。五花肉一直是一些中国代表性菜肴的最佳主角，比如梅菜红烧肉、南乳红烧肉、东坡肉、川味红烧肉、鲁肉红烧肉、瓜子红烧肉、米粉蒸肉等等。它的肥肉受热容易融化，瘦肉煮久了也不是柴。
火龙果对咳喘有独特疗效，还具有预防便秘、预防老年病、抑制肿瘤等多种功效。
火龙果香醋肉的原料
火龙果1(约500g)和五花肉(带皮)250g。
火龙果香醋肉调料
冰糖(30g+40g)、香醋(30g+15g)、生抽1汤匙、10粒枸杞子和少许香葱。
火龙果香醋肉的做法
1.五花肉洗净，切成约2厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的小块；
2.火龙果从1/3处切开，取出果肉，切成丁；
3.锅中加入少许油，加入冰糖30克，小火煨至起泡变黄；
4.立即倒入五花肉，翻炒上色；
5.倒入约350ml热水，加入酱油、香醋30克、冰糖40克，大火烧开，再小火炖30分钟；
6.当汤汁浓稠，肉软糯时，大火收汁，再加入香醋15克，取出装盘(多余的汤汁不用)；
7.将火龙果丁、泡枸杞子和炒好的肉混合，放入火龙果壳中，撒上小葱。
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