草莓酱排骨：香甜可口的美味佳肴
草莓酱排骨是一道充满创意和美味的佳肴，将鲜嫩的排骨与甜润的草莓酱相结合，既增添了肉质的鲜美，又赋予了菜肴独特的风味。这道菜式不仅色香味俱佳，而且制作过程并不复杂，适合在家庭聚餐或特殊场合时献上，必定能为您赢得满堂喝彩。
所需食材：
– 嫩猪排骨 500克
– 草莓酱 200克
– 料酒 2勺
– 生抽 2勺
– 蚝油 1勺
– 白糖 2勺
– 姜蒜末 适量
– 盐、胡椒粉 适量
– 植物油 适量
烹饪步骤：
准备工作：
1. 将嫩猪排骨洗净沥干水分，用刀背轻轻敲打排骨，使其更容易入味。
步骤一：腌制排骨
1. 将排骨放入一个大碗中，加入料酒、生抽和少许盐，拌匀腌制大约15分钟，让排骨吸收香味。
步骤二：煎炸排骨
1. 取一平底锅，加入足够的植物油，烧至七成热。将腌制好的排骨逐一放入锅中，煎至两面金黄酥脆，捞出沥干油份备用。
步骤三：草莓酱调制
1. 在一个小锅中，倒入草莓酱，加入白糖、蚝油、姜蒜末和少许胡椒粉，用中小火翻炒均匀，使调味料充分融合，成为浓稠的草莓酱汁。
步骤四：烹调草莓酱排骨
1. 将炸好的排骨倒入草莓酱汁中，用中小火翻炒均匀，让每块排骨都裹上香甜的草莓酱汁。
步骤五：出锅装盘
1. 待草莓酱完全附着在排骨上后，关火，将草莓酱排骨装盘，撒上适量的姜蒜末和胡椒粉，提升风味。
草莓酱排骨 色泽诱人，酱汁浓郁，肉质鲜嫩多汁，入口即化。草莓的香甜与排骨的鲜美在口中交织出独特的味觉体验，让人回味无穷。这道菜式不仅适合家庭聚餐，还可以成为宴席上的一道独特惊喜。无论是初次尝试还是老饕品味，都能让人感受到食物的无限魅力。
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