制作美味上汤奶白的食材和步骤
食材：
– 鸡胸肉 200克，切成薄片
– 鲜虫草花 150克，洗净
– 鸡蛋 2个，打散
– 鲜奶 300毫升
– 清汤 500毫升
– 盐 适量
– 白胡椒粉 适量
– 生粉 适量
– 麻油 适量
步骤一：准备食材
首先，将鸡胸肉切成薄片，以备用。同时，将鲜虫草花洗净，准备好鸡蛋，打散备用。最后，将清汤和鲜奶分别准备好，以备下一步使用。
步骤二：炒制鸡胸肉
在一个炒锅中，加入一些麻油，将切好的鸡胸肉片煎至金黄色。这会为汤底增添浓郁的鸡香味。完成后，将炒好的鸡胸肉取出备用。
步骤三：烹制汤底
在同一个锅中，加入清汤，将其烧开。然后，将炒好的鸡胸肉片放入清汤中，让它们一同煮沸，使鸡的鲜味充分融入汤中。接下来，加入洗净的鲜虫草花，搅拌均匀，继续煮约5分钟，直到虫草花变软糯。
步骤四：打散鸡蛋
在一个小碗中，将鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。这将为汤增添丝滑口感。
步骤五：加入鸡蛋和鲜奶
将打散的鸡蛋慢慢地倒入汤中，用筷子轻轻地搅拌，使鸡蛋在热汤中凝固成丝状。接下来，倒入鲜奶，再次轻轻搅拌均匀，确保奶汤混合充分。
步骤六：用生粉勾芡
如果你希望汤更加浓稠，可以在一小碗中加入一些生粉，加入少量汤汁，搅拌均匀后倒回锅中，继续搅拌煮沸，直到汤汁变浓。
步骤七：调味
最后，根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，确保汤的味道醇厚且适中。
上汤奶白的做法就完成了。将汤倒入碗中，即可享受这道清香浓郁、口感丝滑的美味汤品。这道汤既营养丰富又美味可口，是冷天里的暖胃佳品。不妨在家里尝试制作这道美味的上汤奶白，给自己和家人带来一份温馨的味蕾享受。
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