苹果是人们日常生活中很常见的水果。多吃苹果可以有效降低得癌症的概率。市面上有很多又大又红苹果。很多人喜欢买，但是回家后发现苹果太大了，自己吃不完，只好切开吃了一半，但是切开的苹果总是发黄，让人很苦恼。让边肖教你如何保存切苹果。
切开的苹果如何保鲜
1.苹果切开后，里面的铁离子因为氧化而变黄。你应该先在冷水中加一些食盐，然后把水倒在苹果的切面上，这样可以有效防止苹果变黄，达到保鲜的效果。
2.在苹果的切面上滴几滴柠檬水，既能防止苹果的切面变黄，又能保持苹果的原味。吃饭时不用洗就洗，方便有效。
3.将切好的苹果浸泡在冷水中，不仅可以防止变色，还可以使苹果更加脆甜爽口。
4.用一层保鲜膜将切好的苹果包裹起来，防止里面的易氧化物被空气氧化，可以有效防止其在阴凉处变黄变悲，达到保鲜的效果。
5.将切好的苹果放入真空袋中隔绝空气，可以延长保鲜时间。可以选择吸尘器或者口吸来制造真空环境。
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