美味家常：乡里砣粉炒肉丝
在家中做一顿美味可口的饭菜，总是能够让人倍感幸福和满足。今天，我们将为您介绍一道地道的中式家常菜肴——乡里砣粉炒肉丝。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，不仅充分发挥了食材的特点，还让您能够在家中轻松享受到餐馆级别的美食盛宴。
所需食材：
– 猪肉（瘦肉）：200克
– 乡里砣粉：适量
– 青椒：1个
– 红椒：1个
– 葱：适量
– 姜：适量
– 大蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
烹饪步骤：
准备工作： 首先，将猪肉洗净，切成细丝，然后加入少许料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。同时，将青椒和红椒洗净，切成细丝备用。葱、姜和大蒜分别切成末，以备用。
炒制过程：
1. 热锅冷油： 在锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。
2. 炒肉丝： 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至肉变色变熟。
3. 放青红椒： 接着，加入切好的青椒和红椒丝，继续翻炒，使之均匀受热。
4. 调味品： 待青红椒变软后，加入少许料酒、生抽和鸡精，调味并提鲜。
5. 加入乡里砣粉： 接下来，将乡里砣粉加入锅中，翻炒均匀，让粉条与肉丝、蔬菜充分混合。
6. 出锅装盘： 最后，用快炒的方式将所有食材翻炒均匀，起锅装盘，撒上适量葱花，一道美味的乡里砣粉炒肉丝就完成了！
享受美味： 现在，您可以品尝这道色香味俱佳的乡里砣粉炒肉丝了！粉条QQ滑嫩，肉丝鲜嫩多汁，青红椒的色彩点缀更是为这道菜添了不少食欲。无论是作为一道主菜，还是搭配米饭一起享用，都能让您的餐桌瞬间变得丰富多彩。不妨趁着周末，亲自动手做一份，与家人朋友一同分享，定能为美食增添一抹幸福的味道！
尽情享受，美味盛宴等您品味！
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