黄皮选哈密瓜看果皮颜色，果柄新鲜度，拍瓜声。哈密瓜颜色越亮，成熟度越好，甜度越高。果柄呈绿色，表示哈密瓜很新鲜，反之，表示存放时间较长。也可以通过敲击声音来很好的摘瓜。清脆的声音表示水分充足，沉闷的声音表示它们太熟，质量不好。
选择黄皮的小技巧哈密瓜 
1.看看果皮的颜色。
哈密瓜颜色越亮，颜色越深，说明日照时间长了吃起来会更甜。一般来说，深黄色的甜度要高于浅黄色。
2.看果柄的新鲜度。
哈密瓜新鲜不是新鲜，看果柄就知道，新鲜的哈密瓜果柄是绿色的，而存放时间长的哈密瓜果柄会变成褐色或黑色，时间太久果柄会枯萎。
3.射瓜听音
哈密瓜拍瓜听声音，很容易确认水分是否充足。一般来说，如果声音清脆，说明水分较多；如果声音沉闷，说明水分少，瓜的质量不好。
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