杏鲍菇是一种常见的菇类蔬菜，冬天经常上市，是各大酒店餐桌上的常见菜。但是酒店餐厅的杏鲍菇做法比较麻烦，不利于在家制作。今天，边肖为大家介绍杏鲍菇的常见做法，让大家足不出户就能吃到美味又营养的杏鲍菇。
杏鲍菇的功效与作用
1.去除脂肪，降低血压
杏鲍菇能软化和保护血管，降低人体内的血脂和胆固醇。
2.提高免疫力
杏鲍菇的蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
3.小石
杏鲍菇有助于胃酸分泌和食物消化，适用于治疗食积。
4.降血压作用
经常食用杏鲍菇可以降低人体血液中的胆固醇含量，有明显的降压作用。
预防疾病
对胃溃疡、肝炎、心血管疾病、糖尿病也有一定的防治作用。
6.美丽美丽
因为杏鲍菇营养丰富，经常食用可以提高人体的新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
7.与癌症抗争
发现杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
杏鲍菇制作步骤教程
杏鲍菇家常菜的配料
1.主料:杏鲍菇两个，猪里脊肉两个青椒和一百克。
2、食材:蒜、葱、姜，然后准备食用油、酱油、料酒，最后准备一勺豆瓣酱。
杏鲍菇的家常做法
1.杏鲍菇洗净后，用刀切成薄片。葱、姜、蒜也切成细丝，切片配杏鲍菇。
2.里脊肉洗净切成薄片备用，再将青椒切成小薄片。
3.锅里放油，烧热，把切好的杏鲍菇放入锅里慢火煎，两面金黄时捞出备用。
4、另起锅再放入食用油加热，待油温达到80度时，可以放入葱、姜翻炒，再放入准备好的里脊肉翻炒。
5.当里脊肉炒至八成时，可以将炒好的杏鲍菇放入锅中，一分钟左右加入料酒和豆瓣酱，然后继续翻炒，再一分钟左右加入青椒肉丝，然后迅速出锅装盘即可食用。
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