炎炎夏日吃一碗清凉可口的椰子汁西米露是一件很享受的事情，但是生活中很多人不知道怎么做椰子汁西米露，吃起来特别不方便。其实大家都可以买西米自己在家做。我一会儿就做椰子汁西米露。
制作椰子汁西米露水的材料
通常制作人和椰汁西米时，需要准备西米 150g，椰汁400g，芒果，草莓，火龙果，如果没有这些水果，可以选择自己喜欢的水果代替。
制作椰汁西米露的具体步骤
1.将准备好的西米用清水洗净，然后放入锅中，加入清水煮沸。烧开后关小火慢煮。炒菜时来回搅拌，待西米完全透明后关火。
2.取出煮好的西米用冷水浸泡。泡过的西米会很通透，晶莹剔透。
3.将准备好的火龙果和芒果去皮，果肉切成丁，草莓切成小块备用。
4.将泡好的西米取出，放入自己喜欢的容器中，加入调好的椰子汁，最后将水果丁放在西米上，放入冰箱冷藏几个小时。可以拿出来吃，不想吃也可以放冰箱里。
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