荸荠生活中也叫“地利”或“马蹄”。是一种营养价值很高的普通食品。用途很多，可以确认，也可以炒，还可以用来烧水喝。只是大家不明白荸荠白开水的好处。今天就专门给大家介绍一下，也告诉大家吃荸荠的好处。
菱角煮水好处多多。能清热解毒，降血压，抗菌消炎，凉血生津。通常人们在便秘或高血压、咳嗽时间较长时，可以喝菱角的开水，可以使症状迅速改善。
1.补充营养
荸荠是一种营养价值极高的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维以及大量的胡萝卜素和维生素。此外，钙、铁、磷等微量元素也是荸荠中最重要的元素，都是人体新陈代谢的必需营养素。人平时吃荸荠对补充营养有重要作用。
2.吃荸荠可以预防传染病。
平时吃荸荠可以清热解毒，还可以预防很多传染病的发生，尤其是在麻疹、脑膜炎等常见病的高发期。多吃荸荠可以明显降低这些疾病的发病率，而且吃荸荠还可以凉血解毒，还可以利尿通便，对人体痔疮、大便都有好处。
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