晒干的菱角壳是水生植物菱角果实的外壳，采收晒干后可长期保存。和菱角的果肉一样，也含有许多对人体有益的微量元素，具有很好的保健作用，但很多人并不了解。
1.可以清热解暑
菱角是一种寒性食物，贝壳也不例外。晒干后是一种凉性中草药。人们可以用它泡水，可以清热解暑，还可以排除人体内积聚的热毒，可以有效预防各种上火症状的发生。
2、可以预防癌症
干菱角壳含有一些维生素C，以及一些酚类和黄酮类物质。通常人们可以用它来泡水，以减少体内自由基的伤害，减少癌细胞的形成和分化。另外，干菱角壳中有一种天然化合物叫AH13，是现代医学治疗癌症的重要成分，所以他们一般都吃干菱角。
3、可以止泻
止泻也是干菱角壳的重要功能之一。含有大量的膳食纤维，有一定的收敛作用。同时还能消炎杀菌。通常，人们可以在腹泻或痢疾后燃烧菱角贝壳，然后研磨成粉末，每次用开水服用适量，使腹泻症状迅速改善。
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