很多朋友都喝过啤酒，但是没听说过啤酒花。啤酒花什么事？这种食用价值和药理价值都很高的植物，今天就让我们一起来认识一下吧~
成分:树脂，包括葎草酮、异葎草酮、啤酒花等。含有挥发油，包括香叶醇、葎草烯、芳樟醇、啤酒花醇等。此外，还有鞣质、黄酮类、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等；
性味:苦、平(来源:新疆中草药手册)；
药用部分:未成熟青耳。(8、9月份，果穗青绿微黄时采摘，晒干，或晒干)；
功效:健胃、消食、抗结核、安神、利尿。用于厌食、腹胀、肺结核、胸膜炎、失眠、癔病、水肿、膀胱炎；
用法用量:0.5 ~ 1.5元，水煎，或水煎为茶。
啤酒花药用价值
(1)抗菌效果
啤酒花提取物、啤酒花酮和葎草酮能抑制革兰氏阳性菌的生长，但对革兰氏阴性菌无抑制作用，对结核也有抑制作用，对病原性和非病原性真菌和放线杆菌的抑制作用极弱或无效。啤酒花酮对革兰氏阳性菌或结核的抑制作用强于葎草酮。
(2)镇静作用
外国民间将蛇麻用于癔病、焦虑、失眠。
(3)雌激素样作用
收藏蛇麻的女性大多在接触蛇麻2-3天后出现月经来潮，并能缓解痛经。
(4)其他功能
酿造啤酒时，不仅是因为其挥发油有香味，还有防腐作用。
2.花园价值:
我们常见的啤酒花多产于我国新疆、甘肃等地区，适合在较冷地区生长。啤酒花多少年了，攀缘植物，茎叶生长，蓝色的花最迷人。
3.食用价值:
啤酒花作为啤酒酿造的原料，在这个过程中起着不可或缺的作用。
(1)使啤酒具有清爽的香气、苦味和防腐力。
(2)形成优良的啤酒泡沫。
(3)有利于麦汁的澄清。
(4)啤酒花浓郁的酒花味可以平衡麦汁的天然甜味，刺激食欲。
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