青菜也就是人们通常所说的大白菜。是日常生活中最常见的绿色蔬菜。人们喜欢把它炒了当汤喝。其实青菜也可以腌制，喉后的青菜保存时间长，适合冬天青菜少的人食用。所以青菜怎么腌制才好吃？它的腌制过程是怎样的？
青菜如何保存美味的食物？
1.青菜虽然谁吃的最好，做饭时需要准备300 新鲜/[k0/]和100g新鲜毛豆，此外还要准备一片百叶、一根胡萝卜和适量的木耳，还要准备盐和糖、鸡精、酱油、香油等调料。
2、准备好新鲜青菜洗净控水，然后切块，加入食用盐，腌制两个小时，然后捞出挤出里面的水，再把准备好的百叶和胡萝卜全部洗净，切成细丝，提前泡好后切成细丝。
3.在炒锅中向准备好的新鲜毛豆中加入少量食用油，然后加入胡萝卜、腌渍青菜、百叶帘、木耳等食材快速翻炒。毛豆煮熟后，加入准备好的酱油、食用盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。这时候好吃的腌青菜就可以吃了。
青菜的固化方法课程
1.青菜干燥后可以固化，所以青菜的性能特别耐嚼，存放时间长。腌制时需要准备适量的青菜和足够的食用盐，去掉枯叶老叶后直接放入盆中，然后加入准备好的盐来回搓。
2.青菜加盐后在腌制过程中会有大量的水分。它腌制好以后，要直接把水倒掉，然后把腌制好的青菜放在太阳下晒干，等八成干的时候，把它们收起来切成段，然后加入花椒、红糖、香蕉、酱油拌匀，放在干净的罐子里长期腌制。
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