莲子是生活中最受欢迎的高营养成分之一。不仅能美容养颜，还能缓解体虚，滋阴润肺。是人们保持健康的理想选择。但是很多人用莲子煮粥的时候，发现这种食材很难煮。这时候他们该怎么办？其实做菜是有一定的方法和技巧的。只要掌握了这些方法和技巧，就可以轻松做菜莲子。
莲子如何轻松烹饪？
新鲜莲子粥直接煮的时候容易煮开。根据这一特点，可以在用莲子煮粥之前，将晒干的莲子浸泡在清水中，待其吸水后，再与其他食材一起煮。这是莲子。
干莲子快速煮沸法
1.浸泡在热水中
让干莲子快速烹饪的最好方法就是提前泡在水里，但是泡莲子的时候一定要注意水的温度，因为干莲子在冷水里泡的时间越长越难烹饪，所以平时泡莲子的时候一定要泡在60度以上的热水里3 ~个。
2.使用高压锅
干莲子用高压锅煮可以尽快煮熟。必要时可以将准备好的干莲子等食材放入准备好的高压锅中，加入足够的水，然后盖上高压锅，加热至沸腾。高压锅高压阀弹出后，关小火，继续煮半小时左右，关火，高压锅高压阀自动下降后，打开高压锅。
3、冷冻处理
事先将晒干的莲子浸泡在清水中，待其吸水膨胀后，放入冷冻室24小时。取出后直接放入锅内与其他粥料一起煮，再煮10分钟左右，让锅内的干莲子煮熟后再取出食用。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/61046.html
