山萸肉和山茱萸本质上是一回事。山萸肉是种子经过加工后山茱萸留下的果肉，含水量相对较低，而山茱萸是含水量较高的鲜果。再者，晒干的山萸肉是深褐色，山茱萸的果色是红色或紫色。再者，山萸肉用于医药，山茱萸作用更广。
山萸肉和山茱萸有什么区别 山萸肉和山茱萸本质上是一样的东西，但是还是有一些区别的。山萸肉是山茱萸种子加工后留下的果肉，是山茱萸干熟果肉，含水量相对较低。
山茱萸的含水量高于山萸肉的含水量
山茱萸是鲜果，含水量远高于山萸肉。山萸肉的果干是深褐色的，山茱萸的果干是红色或紫色的，外观差别很大，比较好区分。
山萸肉和山茱萸的用途不同。
此外，这两种用法也有一些不同。山萸肉多用于入药，山茱萸可作为园林绿化观赏，也可制成不同的佳肴，如果酱、蜜饯、罐头等。总的来说，山茱萸用的比较广泛。
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